Пончики прямо с утра в субботу или воскресенье — это, мне кажется, какая-то очень домашняя, знакомая всем история! Если у вас нет разрыхлителя с ванилью, можно добавить ваниль отдельно, а можно

Юлия Высоцкая

11 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодный пудинг

Круассаны можно заменить любыми сдобными булочками, ягоды тоже берите те, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

02 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баварский крем с ягодным соусом

Баварский крем чем-то похож на панна котту. Панна котта стала уже нам такая родная, что все забыли про молочное желе или кисель. Но баварский крем чуть-чуть поплотнее, я люблю панна котту, когда она

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовое безе с трюфельным муссом

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Апельсиновое суфле с заварным кремом

Ольга♥Ч

22 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Воздушный, нежный, цитрусовый десерт.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

180 мл молока

1/3 стакана сахара

цедра 1 апельсина

40 г сливочного масла

1/3 стакана муки

4 яйца

2 ст.л. апельсинового ликера (у меня Бейлис)

2 ст.л. апельсинового сока

Дополнительно:

200 г апельсинового заварного крема (можно приготовить по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/41065-tsitrusovyy-tart-s-chaem-matcha-i-profitrolyami)

листики мяты

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

В кастрюльке вскипятить молоко с сахаром и цедрой апельсина. В другой кастрюльке растопить масло и смешать с мукой.

На весь экран

# шаг 2/8

Венчиком вбить кипящее молоко в муку с маслом, варить помешивая до загустения, примерно 2 минуты.

На весь экран

# шаг 3/8

Снять с огня и по одному добавить яичные желтки, тщательно перемешивая после каждого. Затем добавить ликёр и сок, перемешать.

На весь экран

# шаг 4/8

Белки взбить со щепоткой соли до крепкой пены, добавить в смесь

На весь экран

# шаг 5/8

и всё хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 6/8

Полученную массу разложить по формочкам, оставив до края 1-1,5 см. Выпекать при 190*С 15-20 минут.

На весь экран

# шаг 7/8

Суфле остудить. Сверху дополнить заварным кремом и мятой.

На весь экран

# шаг 8/8

Если выпекать в формах диаметром 10-12 см, то можно оформить как тарт.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновая панна котта

Приготовить этот десерт можно и на быстрорастворимом желатине, и даже на агар-агаре, но агар-агар не даст такой мягкой сливочной консистенции, которую я называю плывущей.

Юлия Высоцкая

09 ноября 2024