В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свиной шницель с разноцветным салатом

Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Томленая баранина с луком, чесноком и рисом

Юлия Высоцкая

14 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баранины с цукини

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Свиные отбивные, запеченные с травами под сыром

Снежинка Татьяна

05 сентября 2012

100

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Мясо, маринованное с травками, чесноком и именно с соевым соусом, на мой взгляд, это самое удачное сочетание. В результате запекания мясо получается сочное, с неповторимым ароматом. Благодаря сметане – нежное, а сверху – сырная корочка. Очень вкусно! P.S. На основном фото вариант без лука (ну не все у нас его любят))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свинина (корейка на кости) – 8 порций-кусочков

Сухие травы (базилик, майоран, розмарин, орегано) – по1 ч.л.

Соль

Молотый черный перец

Чеснок – 2 зубка

Соевый соус – 4 ст.л.

Лук репчатый – 2 шт.

Уксус – 0,5 ч.л.

Сыр твердый – 100 г.

Сметана – 4 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Мясо, если целиком, разрезаем на 8 порций. Посыпаем сухими травами, солью, перцем, добавляем соевый соус и выдавливаем чеснок. Смазываем каждый кусочек. Оставляем.

На весь экран

# шаг 2/12

Лук репчатый нарезаем кольцами и маринуем в воде с добавлением уксуса 5-8 минут. Горечь и лишний запах уйдут.

На весь экран

# шаг 3/12

Сыр натираем на крупной терке.

На весь экран

# шаг 4/12

Подготовим форму для запекания. У меня она с решеткой, поэтому на дно я слила водичку от лука.

На весь экран

# шаг 5/12

А уже на решетку выложила мясо, плотненько.

На весь экран

# шаг 6/12

Сверху распределяем лук.

На весь экран

# шаг 7/12

Посыпаем всё сыром.

На весь экран

# шаг 8/12

Сверху поливаем сметанкой.

На весь экран

# шаг 9/12

Накрываем форму фольгой. Запекаем мясо около 1 часа при 190С.

На весь экран

# шаг 10/12

Вот такое оно получается после запекания.

На весь экран

# шаг 11/12

НО если Вы любите более зажаристую корочку, то за 10 минут до готовности снимите фольгу. Тогда мяско получается золотистое!

На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ароматная свинина, запеченная с грушами

Готовила это мясо на Новый год, но фотографировать было некогда :-) Блюдо нам очень понравилось, поэтому решила повторить его снова и заодно поделиться с вами. Лучше всего свинину взять с жирком,