Вместо песочного теста можно взять слоеное. Если творог влажный, лучше отжать его через сито или марлю. В творожную начинку подойдут любые травки, даже сухие.

Юлия Высоцкая

16 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с малиной и инжиром

Такой пирог можно приготовить с абрикосами — они здорово сочетаются с малиной, также хорошо получается со сливами и голубикой. Для лимонного вкуса и аромата апельсиновую цедру замените цедрой лимона,

Юлия Высоцкая

07 сентября 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Медовая шарлотка с лесными ягодами

Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня

Юлия Высоцкая

30 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельный пирожок

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Фруктово-ягодный пирог с хрустящей корочкой

Марго

28 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вместо грецких орехов можно взять любые другие. Также можно экспериментировать с фруктами и ягодами.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

200 г пшеничной муки

50 г кукурузной цельнозерновой муки (можно взять любую другую или пшеничную)

100 г сахара

щепотка соли

1 ч.л. натертой лимонной цедры

3 яйца

************************************

Для начинки:

250 г яблок

250 г крыжовника

50 г сахара

100 г рубленых грецких орехов

5 ст.л. молотого печенья

************************************

Для заливки:

2 ст.л. рубленых грецких орехов

50 г сливочного масла

40 г сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Высыпать муку в большую миску и сделать в горке муки углубление.

На весь экран

# шаг 2/12

В него положить сахар, соль, лимонную цедру, яйца и все тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/12

Добавить масло, нарезанное мелкими кусочками и быстро вымесить плотное тесто, которое убрать затем в холодильник минимум на час. Мне нравится, когда масло так и остается кусочками в тесте.

На весь экран

# шаг 4/12

После этого 2/3 теста распределить по дну разъемной формы, выстеленной пергаментной бумагой.

На весь экран

# шаг 5/12

Яблоки очистить и нарезать ломтиками или натереть на терке. Крыжовник помыть и оборвать хвостики. Смешать яблоки, крыжовник, сахар и грецкие орехи.

На весь экран

# шаг 6/12

Корж посыпать молотым печеньем. Выложить начинку.

На весь экран

# шаг 7/12

Оставшееся тесто распределить на поверхности.

На весь экран

# шаг 8/12

Предварительно нагреть духовку до 170 гр.

На весь экран

# шаг 9/12

Для приготовления заливки грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. Добавить масло. Когда оно растопится, всыпать сахар, перемешать.

На весь экран

# шаг 10/12

Когда сахар растворится, вылить заливку по поверхности пирога.

На весь экран

# шаг 11/12

Выпекать пирог 40-45 мин. Поверхность должна быть хрустящей, но не коричневой. После охлаждения вынуть пирог из формы и бумаги и посыпать сахарной пудрой...

На весь экран

# шаг 12/12

... приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Апельсиновый кекс на Пасху

Лилия

04 апреля 2025

Рецепты

Чизкейк с хурмой

Каких только чизкейков не придумали: и тыквенные, и ягодные, с желе и без него... Я тоже люблю смешивать разные ингредиенты. Вот что у меня получилось.

svetlana_kush_

07 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)