Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Телячьи отбивные Монблан

Вместо петрушки можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Свиная шейка, запеченная с фенхелем и розовым перцем

Многие сейчас выбирают вегетарианство или веганство, но мясо дает нам энергию, в нем есть такие аминокислоты, которые мы не получим ни из каких других продуктов. Я не могу сказать, что я мясоед, но я

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Ислим Кебаб (İslim Kebab)

Юлия

27 июля 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Сейчас во всех мусульманских странах пост, люди едят и пьют только после захода солнца, поэтому все женщины стараются готовить что-то необычное. Вот и я решила побаловать свою семью вкусненьким кебабом. Надеюсь и вам понравится!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 крупных баклажана, лучше длинных

масло, у меня фундуковое, для жарки

400 г говядины или 2 кур. филе - по вашему вкусу

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 зеленых сладких перца

2 красных сладких перца

1 большой помидор

0,5 ст. ложки томатной пасты

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

нарезаем лук, чеснок и обжариваем на фунд. масле 3 минуты

На весь экран

# шаг 2/9

мелко кубиками нарезаем говядину и добавляем в сковороду

На весь экран

# шаг 3/9

в это время,нарезаем перцы и помидор кубиками,и добавляем к обжареному мясу

На весь экран

# шаг 4/9

когда овощи хорошо обжарятся,для говядины, я развела том. пасту в воде, добавила в сковороду и поставила тушить, до готовности мяса

На весь экран

# шаг 5/9

теперь очистим полностью баклажаны от кожуры, нарежем вертикально, шириной 0,5 мм, посолим и подождем,в это время разогреваем масло для обжарки (когда я готовила, то не очищала полностью баклажаны и при запекании, кожура немного жестковатая получилась, так что лучше полностью очищать) обжариваем наши баклажаны до коричевого цвета с обоих сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтоб остатки масла стекли

На весь экран

# шаг 6/9

берем пиалку и выкладываем туда, обжаренные баклажаны

На весь экран

# шаг 7/9

в серединку,выкладываем нашу начинку и закрываем ее,краями баклажанов

На весь экран

# шаг 8/9

противень застилаем бумагой для запекания, переворачиваем пиалку аккуратно и получаются вот такие цветочки )

На весь экран

# шаг 9/9

ставим в духовку, разогретую до 200 гр на 20 мин. Блюдо готово! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриный рулет с корейской морковью и языком

В морозное субботнее утро на завтрак хочется горячего кофе и какой-нибудь вкусный бутерброд. Правда, для этого накануне придется немного потрудиться, и тогда вкусный завтрак вам

ярослава

14 ноября 2015

Рецепты

Праздничная свинина «Гармошка»

Софья

01 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Шашлык, замаринованный с помидорами, шалотом и розмарином

В ожидании сезона шашлыков я, как всегда, ищу новые способы приготовления мяса. Вот вы, например, знаете, что содержащаяся в помидорах кислота замечательно маринует мясо? Только учитывайте, что чем

Юлия Высоцкая

18 мая 2024