Если печенье у вас маленькое, возьмите 5–6 штук. Вместо бренди подойдет ром. Вместо черного шоколада можно использовать молочный или заменить половину черного шоколада белым, а можно вообще добавить

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Медовая шарлотка с лесными ягодами

Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня

Юлия Высоцкая

30 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с абрикосами

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан

Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Шоколадный пирог с творожными шариками

Екатерина Мельникова

18 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Необыкновенно вкусный шоколадный пирог с творожными ванильно-кокосовыми шариками, к тому же простой в исполнении. Если не любите вкус кокоса, можно просто вместо него добавить больше ванили. Это один из самых вкусных пирогов с творогом, которые я когда-либо ела :) Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ ТВОРОЖНЫХ ШАРИКОВ:

Творог - 400 гр.

Яйца - 1 шт.

Сахар - 50 гр.

Крахмал - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 пак.

Кокосовая стружка - 2 ст.л. с горкой

Орехи - небольшая горсть (факультативно)

------------------------------------

ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ТЕСТА:

Яйца - 4 шт.

Сахар - 60 гр.

Мука - 4 ст.л.

Какао - 3 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

------------------------------------

ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:

Масло сливочное - 50 гр.

Какао - 3 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

------------------------------------

Форма для запекания диаметром 25 см

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Сперва приготовить творожные шарики. Растереть творог с сахаром, добавить крахмал, яйцо, кокосовую стружку, ванильный сахар и тщательно все перемешать.

На весь экран

# шаг 2/10

Я решила сделать шарики с орешком внутри. Мокрыми руками нужно сформировать либо просто небольшой шарик, размером чуть больше грецкого ореха, либо сделать лепешку, положить в серединку орешек и скатать в шарик.

На весь экран

# шаг 3/10

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожные шарики. У меня орешков оказалось больше, я еще дополнительно добавила их к шарикам :)

На весь экран

# шаг 4/10

Приготовить тесто для шоколадной основы. Для этого отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром (30 гр.), добавить муку, какао, разрыхлитель. Тем временем взбить белки в пену, затем добавляя по чайной ложке сахар (30 гр.) взбивать до крепких пиков. После этого, добавляя по частям белки к тесту, тщательно все перемешать до однородной консистенции.

На весь экран

# шаг 5/10

Залить шоколадной массой творожные шарики.

На весь экран

# шаг 6/10

Отправить выпекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах.

На весь экран

# шаг 7/10

Тем временем приготовить шоколадную глазурь. Для этого на водяной бане растопить сливочное масло.

На весь экран

# шаг 8/10

Добавить к маслу какао и сахар, помешивать, пока сахар не растворится. Затем добавить сметану и тщательно все перемешать.

На весь экран

# шаг 9/10

Вынуть из духовки пирог, освободить от формы. Дать пирогу немного остыть. Затем залить всю поверхность пирога шоколадной глазурью.

На весь экран

# шаг 10/10

Поставить в холодильник на несколько часов. Подавать холодным. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Заливной пирог с капустой

Рецепты

Рецепты

Киш с рыбой и овощами

Этот восхитительный открытый пирог я увидела в журнале «Даша: рецепты на любой вкус». С тех пор он стал одним из любимейших моих пирогов. А уж если надо идти в гости (а без еды я в гости не хожу), то

Анастасия

30 марта 2013

Рецепты

Грушевый пирог с меренгой и карамельной заливкой

Очень вкусный пирог. Груши отлично сочетаются с карамелью и воздушной меренгой.

Наталья Андреева

21 октября 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(66)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Под угрозой — сами грибники: в Роспотребнадзоре напомнили, как не отравиться грибами

В некоторых регионах России уже начался сезон «тихой охоты» — пошли сморчки и строчки, на подходе

Лиза Кутафина

13 мая 2025

новости

Научились делать идеальную закуску к шашлыку — нужны только помидоры, лук и зелень

К шашлыку лучше не готовить сложные салаты. Помидоров с луком и зеленью будет достаточно. Такая

Лиза Кутафина

12 мая 2025

107

новости

Врач объяснила, как мыть яйца — чтобы не подхватить сальмонеллу

Сальмонелла остается одним из «первых» возбудителей кишечных инфекций в России. Как убедиться, что

Лиза Кутафина

12 мая 2025

117

новости

Российские стоматологи предложили убирать запах изо рта куркумином

Представители Московского государственного медико-стоматологического университета (ныне — РУМ)

Лиза Кутафина

12 мая 2025

131

Комментарии — 62

Марина Барская

8 лет назад

Скажите пожалуйста, можно ли пирог печь в силиконовой форме?

...

12 лет назад

Сегодня готовила ваш пирог😀 Всем очень понравился, такой нежный, просто нечто! Единственное, я в следующий раз положу меньше крахмала в творожные шарики😀 Большое спасибо за рецепт👍👍heart

Екатерина Мельникова

12 лет назад

...,

Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за доверие к рецепту!

Жанна

12 лет назад

ну ОЧЕНЬ понравился Ваш изысканный тортик.... спасибки. у меня получился именно двухслойный тортик.Творог взбивала и тесто очень пушистое,да и вообще это нежно и супер пупер вкусно..

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Жанна,

Жанночка, очень рада, что пирог-тортик понравился! Огромное спасибо за отзыв!

Танюха-ха))

12 лет назад

Катюша, пирог уже слопали!!! Всем понравился!!! Спасибо за рецепт!flowerflowerflower /Фото добавила/

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Танюха-ха)),

Танюша, как же я рада, что рецепт пригодился и пирог понравился! Огромное спасибо за фото! Очень аппетитно у тебя получилось!

Elen@Lat

12 лет назад

😀Что не рецепт, то произведение кулинарного искусства!!!pooh_lol

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Elen@Lat,

Спасибо, Лена, мне очень приятно!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Шоколадный пирог с творожными шариками

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту4