НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Реклама

Видеорецепты по теме

Апельсиново-миндальный пирог с карамелью

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиново-миндальный пирог с карамелью

Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Пирог из свеклы

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из свеклы

А вот это вариация на тему морковного пирога. По-моему, очень неплохо получилось.

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Реклама

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог

Ольга♥Ч

3

42

10

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это блюдо очень популярно в Аргентине. Такие пироги из духовки подавались в крупных особняках портовых городов еще в 19 веке! Доступные продукты в сочетании с местными кулинарными традициями дают неповторимый вкус - тонкое тесто в основании, в середине - мясная начинка, а сверху картофельное пюре с мускатным орехом. Очень сытно. Попробуйте :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

300 г муки

3 ст.л. свиного сала (жира)

1/4 чашки рассола

************************************

Для начинки:

0,5 кг свинины (сделать фарш)

0,5 чашки свиного сала (жира)

1 луковица

3 вареных яйца

50 г изюма

100 г зеленых оливок

1 красный болгарский перец

2 овощных бульонных кубика (я не использовала)

4 зубчика чеснока

4 шт. зеленого чеснока (у меня нет)

2 ч.л. майорана

1 ч.л. молотого перца чили

1 ст.л. молотой паприки

2 лавровых листа

соль, перец

************************************

Для картофельного пюре:

750 г картофеля

50 г сливочного масла

молоко (факультативно)

желток, взбитый с 1 ст.л. молока

соль, перец, мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Приготовить тесто. Муку высыпать горкой на рабочую поверхность, слелать углубление и влить растопленное сало.

Приготовить тесто. Муку высыпать горкой на рабочую поверхность, слелать углубление и влить растопленное сало.

На весь экран

# шаг 2/17

Замесить тесто, постепенно добавляя рассол, до пластичной массы.***Рассол делается из расчета 1 ст.л. соли на 1 чашку горячей воды.*** Тесто накрыть полотенцем и оставить на столе.

Замесить тесто, постепенно добавляя рассол, до пластичной массы.***Рассол делается из расчета 1 ст.л. соли на 1 чашку горячей воды.*** Тесто накрыть полотенцем и оставить на столе.

На весь экран

# шаг 3/17

Приготовить начинку. Обжарить лук и чеснок на растопленном свином сале.

Приготовить начинку. Обжарить лук и чеснок на растопленном свином сале.

На весь экран

# шаг 4/17

Добавить свиной фарш,

Добавить свиной фарш,

На весь экран

# шаг 5/17

затем мелко порезанный болгарский перец, лавровые листы, бульонные кубики, посолить, поперчить, перемешать,

затем мелко порезанный болгарский перец, лавровые листы, бульонные кубики, посолить, поперчить, перемешать,

На весь экран

# шаг 6/17

и добавить горячую воду, едва покрыв ею мясо.

и добавить горячую воду, едва покрыв ею мясо.

На весь экран

# шаг 7/17

Затем добавить майоран, паприку, чили и перемешать.

Затем добавить майоран, паприку, чили и перемешать.

На весь экран

# шаг 8/17

Через пару минут добавить изюм, перемешать, тушить еще около получаса.

Через пару минут добавить изюм, перемешать, тушить еще около получаса.

На весь экран

# шаг 9/17

Картофель отварить в мундире.

Картофель отварить в мундире.

На весь экран

# шаг 10/17

Вернемся к тесту. Тесто раскатать очень тонко.

Вернемся к тесту. Тесто раскатать очень тонко.

На весь экран

# шаг 11/17

Смазать блюдо для запекания маслом, немного присыпать мукой и выложить тесто.

Смазать блюдо для запекания маслом, немного присыпать мукой и выложить тесто.

На весь экран

# шаг 12/17

На тесто выложить начинку, разровнять,

На тесто выложить начинку, разровнять,

На весь экран

# шаг 13/17

сверху разложить нарезанные на кружочки оливки и яйца. Пока оставить.

сверху разложить нарезанные на кружочки оливки и яйца. Пока оставить.

На весь экран

# шаг 14/17

Сваренный картофель очистить от кожицы, приготовить однородное кремообразное пюре с добавлением молока и масла, приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.

Сваренный картофель очистить от кожицы, приготовить однородное кремообразное пюре с добавлением молока и масла, приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.

На весь экран

# шаг 15/17

Поместить пюре в кулинарный шприц и покрыть начинку.***Если нет шприца, то просто выложите пюре и придайте рельефность вилкой.***

Поместить пюре в кулинарный шприц и покрыть начинку.***Если нет шприца, то просто выложите пюре и придайте рельефность вилкой.***

На весь экран

# шаг 16/17

Аккуратно при помощи кисти покрыть пюре смесью желтка и молока.

Аккуратно при помощи кисти покрыть пюре смесью желтка и молока.

На весь экран

# шаг 17/17

Выпекать при 180-200*С около 20 минут. Подавать горячим!

Выпекать при 180-200*С около 20 минут. Подавать горячим!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт месяца

Лимонный пирог

20 апреля 2024

Рецепт месяца

Киш с сыром и тунцом

12 апреля 2024

Рецепты

Киш с курицей

Я готовила этот пирог давно, но все не получалось опубликовать рецепт. Но вот сейчас исправляюсь.

Кристина

02 марта 2012

Творожный маково-лимонный кулич

Рецепт дня

Творожный маково-лимонный кулич

@tatyana_yupatova

27 апреля 2021

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(41)

Екатерина

Каролина

Анастасия

СофьяSofiya

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Реклама

Реклама

Последние новости

Под угрозой — сами грибники: в Роспотребнадзоре напомнили, как не отравиться грибами

новости

Под угрозой — сами грибники: в Роспотребнадзоре напомнили, как не отравиться грибами

В некоторых регионах России уже начался сезон «тихой охоты» — пошли сморчки и строчки, на подходе

Лиза Кутафина

0

34

Научились делать идеальную закуску к шашлыку — нужны только помидоры, лук и зелень

новости

Научились делать идеальную закуску к шашлыку — нужны только помидоры, лук и зелень

К шашлыку лучше не готовить сложные салаты. Помидоров с луком и зеленью будет достаточно. Такая

Лиза Кутафина

0

91

Врач объяснила, как мыть яйца — чтобы не подхватить сальмонеллу

новости

Врач объяснила, как мыть яйца — чтобы не подхватить сальмонеллу

Сальмонелла остается одним из «первых» возбудителей кишечных инфекций в России. Как убедиться, что

Лиза Кутафина

0

98

Российские стоматологи предложили убирать запах изо рта куркумином

новости

Российские стоматологи предложили убирать запах изо рта куркумином

Представители Московского государственного медико-стоматологического университета (ныне — РУМ)

Лиза Кутафина

0

112

Комментарии — 42

13 лет назад

Классный пирог, а можно сало заменить маслом?

Ольга♥Ч

13 лет назад

Я :) Юлия,

👍, Юлия! Думаю, что можно, аргентинцы поймут pooh_lol

Ла Ванда

13 лет назад

какая вкусняшка))))))) голосуюflowerflowerflower

Ольга♥Ч

13 лет назад

Ла Ванда,

👍, Вика! :)

13 лет назад

Вот это пирог!!!!!!

Ольга♥Ч

13 лет назад

👍flower

13 лет назад

Сытно, аппетитно и оригинально!:)flower

Ольга♥Ч

13 лет назад

Мария KMW,

👍, Маша! flower

13 лет назад

36-ая,очень вкусно!pooh_lolheart:)

Ольга♥Ч

13 лет назад

Надежда,

👍, Надежда! flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!