Рыба с жареной картошкой — классика британской кухни, которая считается фастфудом, но, когда Fish and Chips готовит хороший шеф, получается шедевр! Сегодня у нас домашние чипсы из сладкого картофеля —

Юлия Высоцкая

24 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи в рисовой бумаге

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из баклажанов с кедровыми орешками

Салат подойдет типа романо или подмосковного.

Юлия Высоцкая

07 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный лук

Это из английской кухни. По-моему, очень остроумно.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Хумус из сои

ЮсяЮся

20 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

У меня дежавю. Вроде я уже выставляла этот рецепт. Но не могу я найти его в соей книге. Или мне кажется, что выставляла. Если кто помнит его - подскажите, я удалю :-). Вот вариант из нута http://www.edimdoma.ru/recipes/35330.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Соя - 2 стакана

Кунжут - 1 стакан

Растительное масло - 50 и более мл

Табаско (2 вида) или соль, перец,приправы... и т. д. - по вкусу

Чеснок - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Замочить сою на ночь в воде (добавить совсем немного соды). Потом воду слить и отварить. Варится долго. Я готовила хумус из нута, проварила 5 минут и хватило. Но тут (по-моему) ушло 1,5 часа. Воду слить но не выливать. Дальше не классический вариант. Я сразу насыпаю поверх кунжут и немного воды, в которой варилась соя.

На весь экран

# шаг 2/5

Взбиваю до однородной массы погружным блендером. По мере надобности добавляю воду. Должна получится постообразная масса. Добавляем растительное масло (оливковое, куржутное, подсолнечное) и еще немного взбиваем. Далее выдавливаем чеснок и добавляем табаско. Или другие приправы + соль. Приятного аппетита.

На весь экран

# шаг 3/5

Вообще такие вот "паштеты" можно делать и из фасоли. У Юлии Высоцкой есть прекрасный рецепт здесь на сайте.

На весь экран

# шаг 4/5

ПС. Думаю, что по поводу сои могут начатся споры. Дело в том, что соя у нас последнее время почти вся была ГМО (на Украине) хоть об этом не говорилось. Да и Лабораторий, проверяющих "такое" было на пальцах одной руки посчитать. Последнее время идет массовый отказ не самих производителей а "закупщиков" готового урожая, от ГМО сои. Хотя фермерам выгоднее выращивать ГМО (есть свои технические приколы в которые я не хочу сейчас углубляться). Так вот. Уже можно купить нормальную сою. А мы (наша семья) выращиваем сою сами. Уже давно. и семена у нас очень старые. Да и полей рядом нету с соей, чтобы подхватить от ГМО сои что-нибудь... так что Доче даю ее со спокойной душой. А вы, если не уверены в качестве своей или покупной не... :-)

На весь экран

# шаг 5/5

Приятного аппетита. Еще. Я просто отвариваю сою и даю ее своей масяне. Она есть ее просто так и говорит на нее "буба". Так же даю отварную фасоль и другое. Дети такое любят. И чтобы руками... :-)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощные чипсы

Блюдо, конечно, не самое полезное, но зато какое вкусное! Чипсы получаются очень хрустящими, ароматными. Никогда не догадаешься, из чего они приготовлены! И детям, и взрослым чипсы придутся по

mizuko

06 сентября 2021

Рецепты

Рыба под маринадом

Еще один рецепт из моего советского детства. Таким способом можно готовить любую рыбу. И даже сухой минтай становится вкусным, нежным и сочным.

Ла Ванда

24 ноября 2012

Рецепты

Баклажаны под тунцовым соусом

За рецепт спасибо Маше Шелушенко.

michsenkoea

05 ноября 2024

Рецепты

Хумус с домашними лепешками

Хумус это закуска очень популярная на Ближнем Востоке, подается традиционно к мясу, или овощам. Очень простое, но в то же время вкусное блюдо, которое в моей семье очень любят!