Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паэлья с кроликом

Вообще паэлью обычно не готовят из бурого риса, но с ним она получается и вкусной, и полезной. Если не любите резать горячее мясо, нарежьте кролика на маленькие кусочки перед варкой, правда, бульон

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на ребрышках в кофейном маринаде

Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это необычно и очень вкусно. Мясо в маринаде можно оставить на ночь в холодильнике. Запеченная картошка к такой свинине — это

Юлия Высоцкая

29 февраля 2020

Голубчики

Оксана

07 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Долмой назвать данное блюдо не решилась, т.к. соус для тушения делаю такой, как для классических голубцов... Заготовки таких голубчиков я делаю летом, когда виноградные листья еще нежные и не жесткие, потом замораживаю и использую их по надобности, когда нужно срочно принять гостей или накормить голодного мужа:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для голубчиков:

виноградные листья

фарш ассорти - 700 гр

Лук - 1 шт.

рис отварной - 300 гр

соль и специи - по вкусу

Для соуса:

Морковь - 1 шт. большая

Лук - 1 головка

Сметана - 3-4 ст.ложки

Томатный соус - 4-5 ст.ложек

Чернослив - 100 грамм

Вода - 250 мл

Лавровый лист

Перец горошек

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Лук измельчить. Добавить в фарш лук, рис, специи и соль. Сформировать голубчики. Как я уже писала я использовала заготовки, которые сделала летом. Вот так они выглядели.

На весь экран

# шаг 2/8

Приготовить соус. Морковь натереть, лук порезать мелкими кубиками. Выложить на сковородку, добавить томатный соус и сметану (у меня еще было замороженное томатное пюре)...

На весь экран

# шаг 3/8

Добавить воду и протушить на среднем огне 5-10 минут...

На весь экран

# шаг 4/8

На дно кастрюльки выложить 1/3 соуса, 1/3 чернослива, лавровый лист, перец горошек. Наверх выложить слой голубчиков...

На весь экран

# шаг 5/8

На голубчики сново соус + чернослив...

На весь экран

# шаг 6/8

Сново голубчики и сново соус и чернослив...

На весь экран

# шаг 7/8

Кастрюльку закрыть крышкой и тушить голубчики на медленном огне, не открывая крышку 1,5-2 часа...

На весь экран

# шаг 8/8

Подавать голубчики горячими со сметанкой, а можно и просто так... Очень вкусно подать с черносливом, который тушился вместе с ними. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рис, тушенный с мясом и овощами, или почти ленивый фаршированый перец

Фаршированый перец - блюдо, безусловно, вкусное, однако весьма хлопотное. Поэтому предлагаю вам приготовить его упрощенный вариант. Вкусно, ароматно и довольно быстро - то, что надо для повседневного

Natali

31 августа 2012

Рецепты

Перец с рисом и свининой

alla_33

11 августа 2022

Рецепты

Свинина с морковкой к рису

Решила запечь свинину с овощами, но чтобы был интересней разрез, нашпиговала мясо морковкой! Можно и чесночком также нашпиговать, но чеснок мы любим отдельно запечённый и зажаристый, а вы можете

24 марта 2015

Рецепты

Свиная лопатка для ALEXMAY (обед в пароварке)

Все началось в рецепта Alexmay http://www.edimdoma.ru/recipes/30406. Мне стало любопытно: как так и свинина бывает постной и вовсе не тяжелой?Я пообещала приготовить, попробовать и отчитаться. вот