Грейпфрут добавляют в выпечку крайне редко, а зря — фруктовые соки очень хорошо работают в соединении с содой или разрыхлителем. В этом рецепте чудесное превращение грейпфрута в десерт происходит с

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный кекс под апельсиновым соусом

Здесь допустимы эксперименты: к пшеничной муке неплохо добавить муки грубого помола или рисовой, пшенная мука тоже будет хороша. Можно обойтись либо содой, либо разрыхлителем, но именно их сочетание

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Легкий ванильный бисквит

В этот бисквит можно добавить цедру и сок лимона или корицу.

Юлия Высоцкая

11 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ежевичные пудинги с имбирем

Если нет засахаренного имбиря, можно кусочки свежего имбиря залить кленовым сиропом и оставить мариноваться на некоторое время или же положить 1 ч. ложку сухого имбиря.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рождественский кекс

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

28 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Быстрый "Рождественский кекс". Я не употребляю алкоголь уже более 4 лет, да и выдержка и терпение не мои друзья. Поэтому готовить "Рождественский кекс", который надо пропитывать алкоголем и ждать, ждать, ждать я не смогла бы. Вот и появился такой вариант.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука 250 г (я использовала муку пшеничную, высшего сорта с отрубями мелкого помола)

Изюм 50 г

Курага 50 г

Чернослив 50 г

Финики 50 г

Вяленая вишня 50 г

Миндаль 50 г

Мед 1 ст.л.

Сливочное масло 160 г

Ром или коньяк 2 ст.л.

Коричневый сахар 130 г (можно обычный сахар).

Яйца 3 шт.

Разрыхлитель 2ч.л.

Корица молотая 1 ч.л.

Мускатный орех щепотка

Гвоздика молотая щепотка

Чай в пирамидках "черный чай цедра апельсиновых" - 1 пирамидка

Цедра с одного апельсина или мандарина.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Сухофрукты промыть,цедру( если вы будете ее добавлять в кекс,то порезать мелко,если нет то просто порвать на кусочки). Сухофрукты нарезать кусочками.Сложить в емкость сухофрукты и цедру которая плотно закрывается,добавить чайный пакетик,залить примерно стаканом горячей воды,влить ром или коньяк.Закрыть и оставить на ночь.

На весь экран

# шаг 2/16

Достать сухофрукты,у меня за ночь они впитали почти всю жидкость,откинуть на дуршлаг,под дуршлаг поставить емкость.Оставить стекать ягоды.

На весь экран

# шаг 3/16

Масло слегка растопить и взбить с сахаром.

На весь экран

# шаг 4/16

Вбить в масляно-сахарную смесь по одному яйцу.

На весь экран

# шаг 5/16

Муку....

На весь экран

# шаг 6/16

Муку просеять с разрыхлителем,добавить пряности.

На весь экран

# шаг 7/16

Орехи смолоть в блендере или порубить ножом,не мелко.

На весь экран

# шаг 8/16

Добавить орехи к муке с пряностями,тщательно перемешать и соединить с маслно-яичной смесью.

На весь экран

# шаг 9/16

Добавить ложку меда.

На весь экран

# шаг 10/16

Сухофрукты отжать.Добавить в тесто и перемешать лопаткой (не в блендере). Если вы не собираетесь добавлять цедру,то пришло самое время ее удалить.

На весь экран

# шаг 11/16

Форму для выпечки застелить пергаментом,пергамент предварительно смазать сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 12/16

Жидкость оставшуюся от сухофруктов сохранить,она пригодится.

На весь экран

# шаг 13/16

Духовку разогреть до 180 гр. Выложить тесто в форму (у меня прямоугольная форма 23*13).

На весь экран

# шаг 14/16

Разровнять лопаткой.

На весь экран

# шаг 15/16

Выпекать 1 час.Первые 15 минут выпечки накрыть плотно форму фольгой.Затем снять фольгу и допечь оставшиеся 45 минут уже без фольги.За 20 минут до окончания приготовления,смазать кекс тремя столовыми ложками жидкости, оставшийся от сухофруктов.

На весь экран

# шаг 16/16

По окончании приготовления,достать кекс их формы,остудить на решетке и присыпать сахарной пудрой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс «Черный лес»

Торт «Черный лес» — настоящий шедевр кулинарного искусства, но если хочется сочетания вишни с шоколадом и чудесным кремом без многочасовой работы, то можно приготовить не торт, а вот такой кекс.

Юлия Высоцкая

23 января 2021