Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с марципаном, изюмом и вишней

Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеные трубочки с зеленым горошком и миндалем

Начинка для трубочек должна получиться довольно густой, чтобы добиться нужной консистенции, смело добавляйте еще сыра и орехов! Миндаль лучше слегка подсушить в духовке.

Юлия Высоцкая

24 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Бриоши с грибами

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Турецкие булочки-Ачма(Açma)

Юрий

10 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

булочки получились превосходные, очень ароматные и очень мягкие.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 5-6 стак.

• Молоко (теплое) — 2 стак.

• Дрожжи (сухие) — 10 г (у меня 30 г свежих)

• Масло растительное — 1 стак.

• Сахар — 3 ст. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Масло сливочное — 100-150 г

• Маслины (без косточек)

• Яйцо (для смазывания) — 1 шт

• Кунжут (черный, для посыпки, у меня был белый).

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Для опары: в миску положить дрожжи и сахар, затем залить 1 стаканом теплого молока. и отставит в сторону на 20 мин.

На весь экран

# шаг 2/8

Вот так должна подняться опара.

На весь экран

# шаг 3/8

в глубокую миску просеять 1 стакан муки, затем добавить опару, растительное масло и соль, и остальную муку. Замесить тесто, оно должно не липнуть к рукам. и отставит его в теплое место на 40 мин.

На весь экран

# шаг 4/8

Оливки разрезать на 4 части.

На весь экран

# шаг 5/8

Когда тесто подойдет, из него нужно сделать не большие шарики.

На весь экран

# шаг 6/8

Шарики раскатать тонкую лепешку, смазать ее растопленным сливочным маслом, распределить щепотку оливок, немного вдавливая их.

На весь экран

# шаг 7/8

Свернуть лепёшку в рулет, немного растягивая его в длину, закрутить спиралькой и соединить 2 конца, чтобы получился круг.

На весь экран

# шаг 8/8

Противень застеленный бумагой для выпечки смазать, и положить ачу. оставить на 20 мин, чтобы они подошли. Затем смазать яйцом и посыпать кунжутом, отправить в духовку на 25 мин.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Булочки с корицей и грецкими орехами

Kamilla

03 октября 2010

Рецепты

Тыквенно-творожные булочки

Вечером к чаю вся семья хочет что-нибудь сладенькое и вкусненькое. Ревизия холодильника показала, что в нем ожидают своего часа тыквенное пюре и остатки творога. Поскольку что-то сложное готовить