Мусс называется «Мушкетер», потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн — все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начать

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-мятный крем-мусс

Можно украсить ягодами, натертым черным или белым шоколадом или листьями мяты.

Юлия Высоцкая

30 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Клубничный мусс с белым шоколадом

Я белый шоколад, признаюсь, не очень люблю, все-таки больше люблю черный. Клубника в черном шоколаде очень нравится моим детям: просто опустить ягоды в растопленный шоколад и оставить застыть. Но вот

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс из свеклы

Юлия Высоцкая

24 октября 2010

Клубничный мусс

Владислав

15 августа 2011

Рецепт на:

10 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мусс:

150-г клубники,

160-г сахара,

30-г желатина,

10г-лимонной кислоты.

Сироп:

Клубника-50г,

сахар-100г,

вода-150г.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Приготовленную клубнику протереть через сито,полученный сок-пюре положить в фарфоровую миску и поставить в холодильник. Оставшуюся в сите массу залить горячей водой и варить 5 минут,затем процедить. В отвар добовить сахар,замоченный желатин,помешивая,нагреть до кипения. Соединить с соком-пбре,охладить до 30 градусов и взбивать до образования густой однородной массы. Затем разлить по формочкам и поставить на холод. Мусс должен застыть. Готовый мусс разложить в тарелки,полить сиропом,подать с молоком или сливками.

поделиться фото