Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром

Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины. Отбивать такое мясо я предпочитаю скалкой — она не рвет ни целлофан, ни саму свинину. Если нет самбуки,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с анчоусным маслом

Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Мясо по - краснолучски

Эллиса

12 января 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкусное, сытное блюдо! Для его приготовления можно использовать любое мясо. Попробуйте.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мясо куриное (можно использовать свинину, телятину, баранину) — 500 г

Лук репчатый — 3 шт

Масло сливочное — 100 г

Сметана — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Орегано сушеный (по вкусу)

Базилик сушеный (по вкусу)

Лук сушеный (порошок)

Вода (1 стакан для теста, 2 стакана для подливки)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Полученный рулет нарезаем поперек

На весь экран

# шаг 2/9

Нарезаем курятину небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле. Обжаренную курятину складываем в кастрюлю.

На весь экран

# шаг 3/9

Пока курятина тушится, готовим тесто. К муке добавляем яйцо, воду, немного соли и замешиваем тесто.

На весь экран

# шаг 4/9

Приготовленной подливкой заливаем курятину и тушим на медленном огне 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 5/9

Раскатываем его,посыпаем измельченным луком и перцем,

На весь экран

# шаг 6/9

и скатываем рулетом.

На весь экран

# шаг 7/9

и добавляем в кипящую подливку. Провариваем 10-15 минут, осторожно перемешивая.

На весь экран

# шаг 8/9

Вкусное и ароматное блюдо готово!!!

На весь экран

# шаг 9/9

Готовим подливку. Для этого надо растопить в сковороде сливочное масло (70г), добавить к нему сметану, воду, травы, сушеный лук, соль, перец и проварить в течение 5 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Биточки с беконом и тушеной пекинской капустой

bellaira

11 июля 2024

Рецепты

Гречка по-купечески со свининой

Eleena

15 марта 2011

Рецепты

Рагу из баранины с нутом и черносливом

Блюдо сытное, но никакого ощущения тяжести нет. По вкусу оно сбалансировано — пряное, кисло-сладкое. Подобным образом готовится азербайджанское пити, только в него еще добавляется айва и картофель.