Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное крем-брюле с розмарином и душистым перцем

Готовый горячий крем можно присыпать сверху сахаром.

Юлия Высоцкая

08 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Каталонский крем

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Самый нежный медовик

@krisstinii

12 сентября 2023

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

703

кКал

29%

Белки

10 г

Жиры

42 г

Углеводы

71 г

% от дневной нормы

2 %

8 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

В сотейник поместить яйца, сахар, соль, мед. Смешать до однородности.

На весь экран

# шаг 2/12

Затем добавить сливочное масло и на среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.

На весь экран

# шаг 3/12

Снять с огня и всыпать соду, интенсивно помешивая.

На весь экран

# шаг 4/12

Масса начнет пениться и светлеть. Остудить массу.

На весь экран

# шаг 5/12

Всыпать частями просеянную муку и замесить тесто.

На весь экран

# шаг 6/12

Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

На весь экран

# шаг 7/12

Охлажденное тесто разделить на 10 частей. Раскатывать кусочек и вырезать круг диаметром 22 см. Наколоть вилкой. Выпекать при 180°С вместе с обрезками пару минут до золотистости.

На весь экран

# шаг 8/12

Приготовим крем. Очень холодные сливки взбить миксером до легкого загустения. Добавить сахарную пудру и ваниль. Взбить до плотных пиков.

На весь экран

# шаг 9/12

Добавить сметану и перемешать на малых оборотах миксера до однородности.

На весь экран

# шаг 10/12

Отложить 100 г крема для обмазки. Остальным кремом, используя весы, смазать коржи (равным количеством).

На весь экран

# шаг 11/12

Затем смазать отложенными 100 граммами крема бока и верх.

На весь экран

# шаг 12/12

Обрезки измельчить в крошку и посыпать торт. Убрать торт в холодильник для пропитки, лучше всего на ночь.

поделиться фото

3.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Нежный десерт без выпечки

Nora

31 декабря 2020

Рецепты

Ленивый «Наполеон» с вишней в стакане

Ленивый вариант вкусного торта «Наполеон»! Очень удобная форма подачи. Идеально для такого десерта подойдут прозрачные стаканы бренда Luminarc.

Svetlana Gorelova

25 марта 2021

Рецепты

Запечённый чизкейк "Мечта;)"

Давно я мечтала приготовить запечённый чизкейк из маскарпоне))Даже рецепт подходящий нашла.Не хватало торжественного повода;)(или смелости рискнуть кучей сыра;)И вот закрыв глаза и набравшись

Сима♥

10 марта 2011

Рецепты

Медовик

Если у ребенка день рождения! Ну и , есесссно, как же здесь без торта? медовик... ну или почти медовик )))) почти потому - что мне его нельзя доделывать самой - это часть проекта для детского