Ну, все сказано в названии. В принципе макароны вы можете использовать того вида, который вам нравится. Мне кажется, что лучше всего с грибами работают длинненькие макароны, еще лучше работает

Юлия Высоцкая

20 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с помидорами и моцареллой по-каприйски

Юлия Высоцкая

16 июня 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина.

Юлия Высоцкая

11 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне с карамелизированным цикорием и жареными грецкими орехами

Вместо черного можно взять смесь нескольких видов перца.

Юлия Высоцкая

07 мая 2010

Ньокки с генуэзским песто

bravochef

01 сентября 2021

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

568

кКал

24%

Белки

17 г

Жиры

43 г

Углеводы

29 г

% от дневной нормы

4 %

8 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для песто. Промойте листья базилика, дайте им обсохнуть.

На весь экран

# шаг 2/14

Измельчите листья базилика в блендере с добавлением оливкового масла.

На весь экран

# шаг 3/14

Теперь добавьте грецкие орехи и предварительно очищенный и разрезанный пополам чеснок.

На весь экран

# шаг 4/14

Добавьте кедровые орехи, соль и, если необходимо, небольшое количество оливкового масла. Измельчите в блендере до консистенции пюре. Ваш генуэзский песто готов.

На весь экран

Теперь приготовим наши картофельные ньокки. Самое главное — делать их очень быстро, чтобы тесто не успело размякнуть. Таким образом ваши ньокки останутся нежными на вкус. Разомните сваренный остывший картофель и положите в него 1 яйцо.

На весь экран

# шаг 6/14

Добавьте в смесь муку и щепотку соли.

На весь экран

# шаг 7/14

Все хорошо перемешайте.

На весь экран

# шаг 8/14

Выложите тесто на рабочую поверхность и скатайте в шар.

На весь экран

# шаг 9/14

Отрежьте от шарика небольшое количество теста и раскатайте в тонкую колбаску толщиной приблизительно 1 см.

На весь экран

# шаг 10/14

Нарежьте ньокки размером 2 см специальной резкой для теста, чтобы изделия не помять. Я для удобства резала сразу 3 колбаски.

На весь экран

# шаг 11/14

Обваляйте ньокки в муке и разложите на листе.

На весь экран

# шаг 12/14

Доведите подсоленную воду до кипения, опустите ньокки в кипящую воду. Как только они начнут всплывать, доставайте, помогая себе шумовкой.

На весь экран

# шаг 13/14

Добавьте в картофельные ньокки песто и натертый пармезан. Аккуратно все перемешайте.

На весь экран

# шаг 14/14

Ваши картофельные ньокки c генуэзским песто готовы! Buon appetito!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паста с беконом в сливочном соусе

HelloCassie

15 декабря 2021

Рецепты

Паста с соусом из сливочного сыра и моцареллы

Потрясающе легкая и очень вкусная паста. Вроде ничего особенного, но сочетание томатов, сыра и ароматного зеленого масла дает невероятный вкус.

@Vlad.Chefmeals

13 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Паппарделле с луковым соусом

Это один из самых любимых моих соусов, с ним я готова съесть подошву! Можно приготовить его для цыпленка, для запеченной телятины, заправить им отварной картофель, а я иногда ем его просто с хлебом.

Юлия Высоцкая

23 ноября 2024