Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый пирог с творогом и зеленым луком

Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.

Юлия Высоцкая

29 мая 2013

Лимонный капрезе

GinaGrin

13 июня 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Очень лимонный, сладкий, рассыпчатый, нежный на вкус.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

5 яиц

200 г сахара

200 г очищенного миндаля

3 лимона (3 кожуры и сок одного лимона)

1 пакетик разрыхлителя

150 г сливочное масло (расплавленного)

50 г картофельного крахмала

200 г белого шоколада

25 г ликера Лимончелло

лимонный ароматизатор (я не добавляла)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Очищенный миндаль и 100г сахара измельчить в муку.

На весь экран

# шаг 2/13

Вот что у меня получилось

На весь экран

# шаг 3/13

Шоколад поломать на дольки и тоже измельчить. Можно ножом, а можно

На весь экран

# шаг 4/13

в кухонном комбайне.

На весь экран

# шаг 5/13

Соединить миндально-сахарную смесь, шоколадную стружку, разрыхлитель, крахмал и цедру лимона.

На весь экран

# шаг 6/13

Влить сок лимона.

На весь экран

# шаг 7/13

Затем ликёр.

На весь экран

# шаг 8/13

Растопить масло и добавить к другим ингредиентам в чашу, а также добавить лимонный ароматизатор.

На весь экран

# шаг 9/13

В другой чаше взбивать яйца с оставшимся сахаром минут 10, до пышного крема.

На весь экран

# шаг 10/13

Соединить очень осторожно яичную смесь и мучную.

На весь экран

# шаг 11/13

Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой и выложить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170°С в течение примерно 50-60 минут. Если в первые полчаса поверхность пирога станет слишком загорелой, накрыть алюминиевой фольгой и продолжать выпекать (не открывать духовку хотя бы в первые полчаса!).

На весь экран

# шаг 12/13

Дать торту остыть на решетке. Верх пирога посыпать сахарной пудрой.

На весь экран

# шаг 13/13

Приготовила лимончелло. Спасибо ТатьянеS и Апрель, смотрела и там, и там

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Домашний пирог с картофелем и курицей

Nadin

03 марта 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с франжипаном и нектаринами

Франжипан — очень популярный во французской кухне родственник марципана, в принципе, это миндальная мука, сахар и масло. Франжипан очень податлив и сговорчив, можно и без всякого коржа утопить в нем

Юлия Высоцкая

05 октября 2024