НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Фокачча фаршированная сладким перцем, розмарином и сыром

Анастасия

09 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт я вычитала где-то в журнале давно, 3 года готовлю фокаччу по этому рецепту.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

1 ст.с горкой муки,

1 ст.ложка сухих дрожжей,

1 ст.ложка соли (я использую травяную соль),

1/2 ст.ложки сахара,

1/2 стакана теплой воды,

2 ст.ложки оливкового масла

Для начинки:

3 зубчика чеснока (раздавленного в чеснокодавке),

1 большой сладкий красный перец (почищенный и нарезанный соломкой),

несколько веточек розмарина (можно использовать сухой).

150 г. сыра (любого, я готовила и с брынзой и с твердыми сортами, всегда вкусно),

тертый пармезан и 1 яйцо для посыпки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Замесить тесто: просеять муку, добавить дрожжи, соль, сахар, сделать углубление вылить воду и масло, хорошо перемешать, вымешивать тщательно 10 мин, подсыпая муку. Тесто должно быть эластичным, но не каменным. Оставить в теплом месте на час (пока не увеличится в 2 раза).

На весь экран

# шаг 2/3

Приготовить начинку: разогреть 1 ст.ложку оливкового масла в сковороде, добавить розмарин мелко порванный, чеснок, жарить 1 мин., добавить перец и жарить еще мин.5 постоянно помешивая. Выключить и остудить. Если вы используете брынзу, то выложить начинку на брынзу, пока начинка горячая и сразу перемешать. Если твердый сыр, то начинку остудить и перемешать с тертым сыром.

На весь экран

# шаг 3/3

Месить подошедшее тесто в течение 5 минут, раскатать в прямоугольник 20X30 см, выложить начинку и равномерно распределить, оставляя 5 см.от краев. Закатать тесто, скрепив края скалкой. Дать полежать 10 мин, смазать взбитым яйцом, посыпать тертым пармезаном и выпекать в разогретой до 200 С духовке 40 минут (До золотистого цвета). Вынуть из духовки, дать полежать 10 мин, затем разрезать и подавать. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

ФОКАЧЧА с творогом.

Сегодня работаем с дрожжевым тестом.Учимся по книге Юлии Высоцкой...Только я заменила голубой сыр(ну не признают мои мужчины его!)на обычный тёртый.В первый день фокачча плохо резалась,корочка с