На самом деле этот рецепт очень простой, главное — соблюдать пропорции, только тогда тесто хорошо поднимется, получится нежным и легко свернется в рулет. Сюда подойдут любые яркие ароматы, например

Юлия Высоцкая

15 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Чизкейк с голубикой

Юлия Высоцкая

18 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Клафути с грушами

Оригинальный рецепт клафути — с вишней, но готовят этот замечательный десерт и со сливами, и с абрикосами, а мы сегодня сделаем его с грушами. Смысл клафути в том, что в тесте очень мало муки, но еще

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Летний салат из винограда с персиком и дыней

Если делать такой салат ранней весной, можно добавить сахарную пудру или заправить его апельсиновым соком.

Юлия Высоцкая

02 июня 2010

Панна котта с ягодным соусом

Анастасия

31 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкусный десерт, который напомнит о лете.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для панна-котты:

250 мл сливок 35%,

250 мл молока,

цедра 1/2 лимона,

1 ч.ложка ванильного сахара,

1/2 стакана сахара,

желатин 1,5 листа

Для ягодного соуса:

100 г.клубники,

100 г.смородины,

100 г.черники,

сок 1/2 лимона,

1/2 стакана воды,

2 ст.ложки сахара.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Растворить желатин в воде. Смешать молоко и сливки, добавить сахар, ванильный сахар, цедру и поставить на огонь. Прогреть до 80С,смесь должна стать горячей, но не доводить до кипения, чтобы молоко не отсеклось. Снять с огня, добавить набухший желатин, тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 2/3

Приготовить соус: ягоды засыпать сахаром, залить водой, соком лимона и потомить на огне, не доводя до кипения. Когда сахар раствориться снять с огня и дать остыть. В этот раз я из ягод сделала желе, просто после прогревания добавив желатин, хотя всё-таки просто соус мне понравился больше!

На весь экран

# шаг 3/3

Залить сливочную смесь в формы и убрать в холодильник до застывания.Перед подачей полить ягодным соусом. Если вы всё-таки решили из соуса сделать желе, то в форму залить ягодную смесь, а сверху - сливочную.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Банановый десерт "Зефирка"

Если заменить желатин на агар-агар или др. что-нибудь желирующее,то можно готовить в пост...Десерт для сладкоежек,но порции маленькие,поэтому как раз хватает побаловать себя,запивая чашечкой

05 апреля 2013

Рецепты

Мандариновая панна-котта

Мандарины традиционно ассоциируются с зимой и Новым годом :) Но я хочу предложить вкусный освежающий мандариновый десерт летом :) За рецепт спасибо Алесе (nimfeechka) К сожалению, вертикальное

Ла Ванда

13 июля 2015

Рецепты

Разноцветное желе с дыней

Это был чистый экспромт, но теперь этот десерт готовлю постоянно. Так всем понравился :)

bellsswon

03 ноября 2010

Рецепты

Чизкейк "Экзотик" с рикоттой и маракуйей

С рецептами чизкейков можно экспериментировать безконечно! Начиная от способа приготовления: холодного, горячего; если горячего, то с водяной баней или без.. А уж просторы в использовании ингредиентов