Yangilangan retsept. Men sinab ko'rgan eng mazali sabzi keki. Dastlab, bu pirog edi, lekin qarang, pirogda bunday kesma bo'lishi mumkinmi?? faqat tort va nuqta!
Internet va ushbu mavzu bo'yicha kitoblar bizga nimani taklif qilayotganini sinchkovlik bilan o'rganib chiqib, men biroz tajriba o'tkazdim va natija meni juda xursand qildi! Pechene hisobidan butunlay tasavvur qilib bo'lmaydi...tuzli yong'oqlar!!
Bir nechta manbalarda men bu fikrga duch keldim...
biror joyda qovurish, biron bir joyda yong'oqni pishirish taklif qilingan, ammo keyin uni sariyog ' va tuz bilan aralashtirish kerak...Bu shirin va sho'rning aqldan ozgan kombinatsiyasi!! Endi bu tort mening sevimlilarim!!! va krem haqida bir necha so'z. Krem an'anaviy ravishda juda shirin tayyorlanadi. Rostini aytsam, men 400 yoki 500 g shakar kukunini ko'rganimda (va bu faqat kremda), shuning uchun men qaymoqli pishloqning yarmini mascarpone bilan almashtirishga qaror qildim, u ta'mga juda mos keldi va unchalik shirin emas!
Xo'sh, boshlaylik???
Birinchidan, yong'oqlarni tayyorlang. Biz ularni quruq skovorodkada yoki oldindan qizdirilgan pechda 160 daraja haroratda taxminan 7-10 daqiqa davomida qovuramiz. Darhol yog ' va tuz bilan aralashtiring va salqinlash uchun olib tashlang, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Shundan so'ng, biz uni maydalaymiz.
Keling, pechene bilan shug'ullanaylik. Ingredientlar muffin turiga qarab aralashtiriladi, ya'ni. suyuq va quruq avval alohida aralashtiriladi, keyin hamma narsa birlashtiriladi va uzoq vaqt yoğurilmaydi. Turli xil idishlarda biz quruqlarni birlashtiramiz (un, pishirish kukuni, doljin.shakar va lazzat) va suyuq (tuxum, sariyog', apelsin sharbati) ingredientlar.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Men uchta shaklda (18 o'lchamda) tayyorladim, ularni pishirish uchun 25 daqiqa vaqt ketdi. Siz uni bitta shaklda pishirishingiz mumkin, keyin vaqtni 50 daqiqaga yoki undan ko'proqqa oshiring (biz tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiramiz va tekshiramiz). Men uchta tort olishni xohlardim. Siz 2 yoki 4 ga kesishingiz mumkin! To'liq sovushini qoldiring. Buning uchun muzlatgichda bir soat davomida olib tashlashingiz mumkin.
Endi krem, bu juda mazali!! Yana sho'r va Shirinning kombinatsiyasi!!! Yumshoq sariyog'ni yumshoq bo'lguncha uring. Va bir nechta fokuslarga qaymoqli pishloq, mascarpone va kukun qo'shing. Biz hamma narsani ko'pirtirish bilan aralashtiramiz (mikser bilan emas) silliq bo'lguncha. Kukunni o'zingiz tatib ko'rishingiz uchun sozlang, bu kompozitsiya men uchun juda mos keladi! Va esda tutingki, Filadelfiya va mascarpone xona haroratida bo'lishi kerak.
Biz tort yig'ishni boshlaymiz. Biz har bir tortni mo'l-ko'l krem \ u200b \ u200bbilan yog'laymiz va ularni bir-birining ustiga ozgina bosib qo'yamiz. Biz krem \ u200b \ u200bbilan qoplaymiz va xohlagancha bezatamiz.
Men bunday zamonaviy, beparvo pirojnoe tayyorlamoqchi edim, shuning uchun uni juda oddiy bezatdim! Bu pirojnoe juda oddiy tayyorlanadi, lekin u juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi!!