У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Рецепт дня

Многослойный торт "Мишель" (Для Натальи, Команды Едим Дома и всех-всех конкурсантов)

Liza Oliver

09 октября 2013

159

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Дорогие друзья! Этот торт для меня настоящее событие, я никогда не делала такого рода торты, но очень хотела! Хочу посвятить его всем, кто принимает участие в конкурсе "10 лет Едим Дома"! В частности нашей Наташе, команде ЕД, модераторам и всем спонсорам - которые подарили нам такие щедрые крутые подарки! Почему я так расчуствовалась?! Да просто я вот такая Я так счастлива просто принять участие в этом событии, просто счастлива, что вы все устроили нам такой ПРЕКРАСНЫЙ интересный конкурс! Я вообще ужасно не люблю конкурсы, лотереи и всякое такое... но этот конкурс пронизан каким-то теплом и душевностью! Еще столько впереди, и посему всем по куску торта от меня, как дозаправка и поддержание сил перед новыми этапами! СПАСИБО ВСЕМ!! Я такая счастливаяяяяя... ужасно рада что столько победителей, столько призов и столько рецептов стало тут! Аж по 7 страничек!! Всем успехов Ах да... и про торт) Я нашла его у соседки по блогу Ирины, переделала немного, но она обязательно получит кучу благодарных отзывов от меня! Торт ужасно вкусный, просто бесподобный, очень сочный и воздушный! Всем советую! И совсем несложный кстати)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ванильный бисквит:

3 яйца

1/2 ст. сахара

1 ч. л. ванильного экстракта

1/3 ст. муки

2 ст. л. крахмала без горки

**********

Шоколадный бисквит:

100 г мягкого масла

1/2 ст. сахара

2 яйца

1/2 ст. кефира (йогурта)

60 г шоколада растопить

1/2 ч. л. ванильного экстракта

2 ст. ложки какао

1 ст. муки

1 ч. л. рыхлителя,

1/2 ч. л. соды,

щепотка соли

***********

Вишневое желе:

400 г замороженной вишни без косточек

30 г желатина

1 ст. сахара

1 ст. воды

В половине пюре растворить желатин, нагреть и перемешать с остальным пюре

***********

Ванильный и шоколадный крем

2 яйца

350 мл молока

4 ст. ложки крахмала без верха!

1/2 ст. сахара

100 г шоколада

500 мл сливок 33-35% жирности

1/2 ч. л. ванильного экстракта

**********

Форма для выпечки 22-20 см или одноразовые металлические или разъемная

стакан 250 мл (граненый, обычный такой)

плитка шоколада для оформления

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/32

Для начала делаем бисквиты. Ванильный бисквит: Желтки взбить с половиной сахара и ванилином в пышную массу

На весь экран

# шаг 2/32

Белки взбить до мягких пиков. Добавить сахар и еще раз взбить в крепкую пену.

На весь экран

# шаг 3/32

Муку и крахмал просеять в желтки и размешать лопаткой

На весь экран

# шаг 4/32

Порционно ввести белки и аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 5/32

выложить массу в подготовленную форму - я ничем не смазывала, выпекать бисквит при 170 гр. 30 минут, он сильно поднимется.

На весь экран

# шаг 6/32

Затем перевернуть на решетку и так остудить.

На весь экран

# шаг 7/32

Для шоколадного бисквита: Все сухие ингредиенты просеять в одну миску, перемешать

На весь экран

# шаг 8/32

Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином в белую массу.

На весь экран

# шаг 9/32

Шоколад растопить.

На весь экран

# шаг 10/32

В масло по одному ввести яйца, продолжая взбивать.

На весь экран

# шаг 11/32

Далее, не прекращая взбивать, вводим шоколад.

На весь экран

# шаг 12/32

Порциями вводим кефир и жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно размешивая при этом. То есть сначала вливаем половину кефира и масляно-яичной массы, затем размешиваем и затем уже вторую половину жидких ингредиентов. Так не будет комков.

На весь экран

# шаг 13/32

Тесто выливаем в форму, выпекаем при 180 гр. примерно 40 минут.

На весь экран

# шаг 14/32

Готовый бисквит перевернуть и остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 15/32

Оба бисквита лучше сделать накануне, как и желе, - тогда на следующий день вы можете заняться кремом и сборкой - это очень удобно, а бисквиты как следуют полежат и остынут, а желе схватится!

На весь экран

# шаг 16/32

Желе: в кострюльку выкладываем ягоды, воду и сахар, доводим до кипения и варим примерно 15 минут.

На весь экран

# шаг 17/32

Затем процедить - сок оставить, а ягоды пюрировать блендером.

На весь экран

# шаг 18/32

В соке распускаем желатин, даем постоять примерно 10 минут, затем прогреваем в микроволновке, чтобы он растворился и через ситечко (т. е. процеживая) вводим в ягоды. Перемешиваем и убираем в холодильник на ночь. Я так и охладила в кастрюльке. У нее тоже диаметр 22 см и такое желе идеально подошло пот торт. Можно перелить его в глубокую суповую тарелку!

На весь экран

# шаг 19/32

Делаем крем: Смешать крахмал,сахар и яйца до однородности в мисочке и как следует вилкой взбить.

На весь экран

# шаг 20/32

Молоко поставить на средний огонь и как оно станет теплым ввести в него крахмальную массу и при постоянном помешивании варить до загустения.

На весь экран

# шаг 21/32

Главное, чтобы огонь был средним и не отходить от него. Добавить ванильный экстракт. Остудить полностью.

На весь экран

# шаг 22/32

300 мл сливок взбить, добавить к ним 2/3 от заварного крема - это будет ванильный крем, он идет в торт.

На весь экран

# шаг 23/32

Остальные 200 мл сливок взбить.

На весь экран

# шаг 24/32

Смешать оставшийся заварной крем с растопленным шоколадом, а затем ввести порционно сливки - это шоколадный крем.

На весь экран

# шаг 25/32

Сборка: оба коржа разрезать на 2 части.

На весь экран

# шаг 26/32

...Вот такие они.

На весь экран

# шаг 27/32

На блюдо кладем шоколадный корж, затем слой ванильного крема - крема много, так что хватит всем коржам.

На весь экран

# шаг 28/32

Затем белый бисквит, опять крем и желе.

На весь экран

# шаг 29/32

На желе крем, потом белый бисквит, крем и закрываем шоколадным коржом.

На весь экран

# шаг 30/32

Покрываем весь торт шоколадным кремом.

На весь экран

# шаг 31/32

При желании еще можно оформить глазурью: 150 мл жирных сливок и 150 г шоколада растопить, но я не стала!

На весь экран

# шаг 32/32

Я украсила шоколадной стружкой и кусочками шоколада.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Пражский»

Сто лет знаю этот рецепт. И думаю, что не я одна. Но, возможно, все-таки кому-то он пригодится. Несколько слов о достоинствах этого торта. Он довольно быстро готовится. Для людей, у которых мало

Лина

09 мая 2012

Рецепты

Tescoma. Торт "Черно-белый лес"

Это мой первый опыт приготовления мастики и тортов с мастикой, поэтому не судите строго. К сожалению, в ближайших магазинах найти красители не получилось, иначе сделала бы елочки зелеными, а бант

Рецепты

Ягодный торт «Птичье молоко»

Оксана Чуб

31 июля 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)

Что готовим

Последние новости

новости

«Укрепить иммунитет»: доктор Мясников назвал действенный способ избавиться от простуд — таблетки не помогут

Доктор Александр Мясников объяснил, как нужно укреплять иммунитет. Никакие лекарственные препараты в

Едим Дома

11 мая 2025

новости

«Доказано»: доктор Малышева объяснила, что лучше всего пить в жару

Что лучше вссего пить в жару? Какие напитки действительно утолят жажду и принесут пользу? Ответы эти

Едим Дома

11 мая 2025

новости

Чем полезен миндаль — контролирует аппетит и поддерживает здоровье сердца

Миндаль обогащает организм важными витаминами и минералами, поддерживает здоровье сердца, мозга и не

Едим Дома

11 мая 2025

158

новости

Чем полезна манная каша — именно это блюдо нужно включать в рацион и детям, и взрослым

Манная каша — это больше, чем просто воспоминание из детства. Узнайте, как это простое блюдо может

Едим Дома

11 мая 2025

372

Комментарии — 159

zhanka_

8 лет назад

Торт оочень вкусный)) пекла маме на день рождения, поэтому оформление сделала по другому, но это ничуть не повлияло на вкус ❤❤

Анастасия

10 лет назад

Лизунь,торт восхитительный.Пекла мужу на день рождения Нинин торт Коровка и твой многослойный.Они такие разные....и такие оба прекрасные.Это было восхитительно.
Твой Мишель восхитительно нежный,ароматный,прекрасно пропитался кремом и без дополнительной пропитки.Гости пищали от восторга.Обожаю и тебя,и твои рецепты.😘

lama74028

11 лет назад

Спасибо за подробное описание!!!! Испекла! Все были в восторге!!! Мой первый торт😋 рекомендую всем! Даже для начинающих! СПАСИБО🌹🌹🌹

Liza Oliver

11 лет назад

lama74028,

ой как здоровооо))) я очень рада что все у вас получилось и все довольны!💖💖💖

Катюша

11 лет назад

😍💖💖💖💖💖😘🌹

11 лет назад

Лиза,поздравляю с РД!!! 😃😍😍😍💖

Liza Oliver

11 лет назад

Т,

Пасиб Танюшка!💖

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Многослойный торт "Мишель" (Для Натальи, Команды Едим Дома и всех-всех конкурсантов)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту4

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/32

# шаг 2/32

# шаг 3/32

# шаг 4/32

# шаг 5/32

# шаг 6/32

# шаг 7/32

# шаг 8/32

# шаг 9/32

# шаг 10/32

# шаг 11/32

# шаг 12/32

# шаг 13/32

# шаг 14/32

# шаг 15/32

# шаг 16/32

# шаг 17/32

# шаг 18/32

# шаг 19/32

# шаг 20/32

# шаг 21/32

# шаг 22/32

# шаг 23/32

# шаг 24/32

# шаг 25/32

# шаг 26/32

# шаг 27/32

# шаг 28/32

# шаг 29/32

# шаг 30/32

# шаг 31/32

# шаг 32/32

Что готовим

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!