Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно. Можно добавить зиру, тмин, кориандр — горчица объединит абсолютно любые специи, а чтобы мясо взяло в

Юлия Высоцкая

02 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, запеченная в горчице

В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина в кокосовом соусе

Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Жаркое в тыкве, фаршированная тыква

Юлия

19 марта 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Продумывая меню для обеда в честь Прощеного Воскресенья, вспомнила, что у меня с осени сохранилась большая круглая тыква. Решила удивить гостей, ведь тыква - это не только королева осени. Мне она очень напоминает солнце, которого нам сейчас так не хватает. Прочитав массу рецептов в сети, приготовила свой вариант. Получилось просто потрясающе вкусно и красиво!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

устойчивая тыква

мясо - 800 г (я брала свиной окорок, но срезала с него весь жир)

лук - 2 средних головки

морковь - 2 штуки

картофель 600-800 г

чеснок - 3 зубчика

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

- режем лук полукольцами, морковь соломкой - срезаем с тыквы "крышечку" и осторожно вынимаем ложкой мякоть так, чтобы стенки не оставались тонкими.

На весь экран

# шаг 2/3

Обжариваем на растительном масле лук, морковь, тыкву немного солим и выкладываем в отдельную посуду. Обжариваем мясо до состояния практически полной готовности, немного солим.

На весь экран

# шаг 3/3

Отдельно обжариваем картофель (резать крупно его не надо, будет долго готовиться), немного солим. Тыкву изнутри натираем солью и давленым чесноком перекладываем в тыкву все, что обжарили, закрываем крышечкой, смазываем ее сверху оливковым маслом и ставим в разогретую до 160-180 градусов духовку на 2-2,5 часа. Я свою тыкву ставила в чугунную сковороду, для большей устойчивости. В процессе приготовления из тыквы выделяется достаточное количество жидкости, поэтому жаркое не будет сухим.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Порционные запеканки из фарша «Стожки»

Рецепт подсмотрела в одном кулинарном блоге. Внесла свои коррективы в виде замены майонеза сметаной! Блюдо получилось очень вкусное, ароматное и нарядное. Не стыдно подать и гостям, и на уютные

Liza Oliver

18 июля 2012

Рецепт дня

Грудинка свиная с болгарским перцем и картофелем

alla_33

20 июля 2023

Рецепты

Пирог фрито по юго-западному стилю

Фрито или фритас придуман в Америке местным жителем в штате Техас в 1932 г . Чарли Дулин купил патент и усовершенствовал его на своей кухне с помощью матери . В этом блюде использованы кукурузные

Апрель

02 августа 2015

Рецепты

Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»

«Жаркое с мясом курицы, обжаренным картофелем и брокколи. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Просто

Nikolay

15 января 2024

Что готовим

Как

тыква фаршированная

Последние новости

новости

Зеленые овощи полезнее остальных? Диетолог ответила, определяет ли внешний вид пользу продукта

Многие, выбирая овощи, стараются запастись именно зелеными. Их считают самыми полезными для

Лиза Кутафина

10 мая 2025

новости

Короткий гайд по написанию кулинарной книги: адвокат — о чужих рецептах, претензиях и правах

Если вы мечтаете о своей кулинарной книге — это отличная идея. Но перед тем как оформлять макет и

Лиза Кутафина

10 мая 2025

новости

А вы правильно готовите курицу? Доктор Малышева предупредила о серьезном риске

Известная телеведущая и врач Елена Малышева предупредила, что куриное мясо может быть опасно. Но

Едим Дома

10 мая 2025

105

новости

«Целебный» напиток, за который печень скажет «спасибо», назвал доктор Мясников

Доктор Александр Мясников не устает повторять, что кофе — полезный напиток, чего бы о нем не

Едим Дома

10 мая 2025

180

Комментарии — 15

Ольга

5 лет назад

Рецепт обалденный! Я делала "порционные" тыквочки, грамм по 600-700 каждая. Вся подготовка такая-же, только в духовке держала полтора часа, может чуть больше. Вкусно очень. Спасибо за идею.

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Насыщенное яркое блюдо! Красиво и аппетитно выглядит!😃

Юлия

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо Вам, Татьяна )))

Сюрреалистичная

12 лет назад

Прекрасный у вас дебют!! Очень вкусно!

Юлия

12 лет назад

Сюрреалистичная,

Спасибо Вам большое )))

Сюрреалистичная

12 лет назад

Юлия,

Вам спасибо за ваш рецепт, будем теперь от вас ждать новых аппетитных открытий)

Вета

12 лет назад

Здорово!!!💖💖💖

kisel.mel

12 лет назад

Ммммммм!!!! Вкуснятина!!!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Жаркое в тыкве, фаршированная тыква

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0