НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Творожное суфле с крыжовником и шоколадом

Ольчик :)

07 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Назвать это блюдо запеканкой - язык не поворачивается. Во-первых в нем нет ни грамма муки, манки или крахмала, а во-вторых оно такое нежное, что просто тает во рту, поверьте, одного кусочка будет мало, ведь он просто невесомый! Кислинка крыжовника и сладость шоколада как нельзя кстати. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 яичных желтков

3 белка

400 г творога (у меня 9%)

80 г сахара

100 г сметаны

300 г крыжовника

1 плитка шоколада

ванилин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Творог, желтки, сметану, 50 г сахара и щепоть ванилина взбиваем погружным блендером...

На весь экран

# шаг 2/15

... до однородности.

На весь экран

# шаг 3/15

Белки взбиваем в крепкую пену, затем постепенно добавляем оставшийся сахар (30 г), продолжаем взбивать несколько минут, пока сахар не раствориться, а масса не станет более плотной.

На весь экран

# шаг 4/15

Аккуратно, порциями добавляем белки к творожной массе. Лопаточкой перемешиваем движениями снизу вверх.

На весь экран

# шаг 5/15

Если крыжовник из "запасов", т.е. замороженный, то предварительно его размораживаем.

На весь экран

# шаг 6/15

Теперь пюрируем блендером. Можно протереть через сито, но мне нравиться с зернышками.

На весь экран

# шаг 7/15

Выкладываем творожно-яичную массу в жароупорное блюдо.

На весь экран

# шаг 8/15

Сверху ложкой выкладываем пюре крыжовника.

На весь экран

# шаг 9/15

Шоколад ломаем на кусочки. У меня был с фундуком и изюмом, берите свой любимый - не прогадаете.

На весь экран

# шаг 10/15

Растапливаем. Я сделала это при помощи микроволновки, только каждые 30 секунд нужно перемешивать шоколад, чтобы не передержать.

На весь экран

# шаг 11/15

Выкладываем шоколад на суфле.

На весь экран

# шаг 12/15

"Малюем" рисунок при помощи ножа или палочки (для суши), особо заморачиваться не стоит, т.к. рисунок после выпекания четким не будет.

На весь экран

# шаг 13/15

Выпекаем при 170 в режиме конвекция 50 минут.

На весь экран

# шаг 14/15

После выпекания суфле все еще будет дрожать, затем немного осядет. Не стоит резать его тут же, пусть остынет, а еще лучше - проведет ночь в холодильнике. Присыпаем сахарной пудрой и подаём.

На весь экран

# шаг 15/15

Суфле очень нежное, хрупкое, стоит прикоснуться к нему ложечкой и кусочек потеряет свою форму. А во рту оно просто растает.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожно-банановый пудинг

Отличное блюдо для детей и мам.

Галина

22 апреля 2012

Рецепты

Творожный манник с вишней и миндалем

Сабина

30 июня 2014

Рецепты

Гречневик с творогом, смородиной и крыжовником

Olga VG

15 августа 2012

Рецепты

Запеканка "Черника в карамели"

Вариант запеканки с черникой в карамели. запеканку можно готовить как в большой форме(26-28 см) так и в маленьких порционных формах. Количества ингредиентов хватает на одну большую форму и 6

Оксанка

30 июня 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)

Что готовим

Последние новости

новости

«Укрепить иммунитет»: доктор Мясников назвал действенный способ избавиться от простуд — таблетки не помогут

Доктор Александр Мясников объяснил, как нужно укреплять иммунитет. Никакие лекарственные препараты в

Едим Дома

11 мая 2025

новости

«Доказано»: доктор Малышева объяснила, что лучше всего пить в жару

Что лучше вссего пить в жару? Какие напитки действительно утолят жажду и принесут пользу? Ответы эти

Едим Дома

11 мая 2025

новости

Чем полезен миндаль — контролирует аппетит и поддерживает здоровье сердца

Миндаль обогащает организм важными витаминами и минералами, поддерживает здоровье сердца, мозга и не

Едим Дома

11 мая 2025

172

новости

Чем полезна манная каша — именно это блюдо нужно включать в рацион и детям, и взрослым

Манная каша — это больше, чем просто воспоминание из детства. Узнайте, как это простое блюдо может

Едим Дома

11 мая 2025

407

Комментарии — 34

Мурзик

13 лет назад

Олечка, отличный рецепт))) очень мне понравился)) забрала и голосую))

Ольчик :)

13 лет назад

Мурзик,

Спасибочки, Оленька! Очень рекомендую!!! flower flower flower

Elen@Lat

13 лет назад

:)Очень нежно и наверно очень вкусно!!!flower

Ольчик :)

13 лет назад

Elen@Lat,

Очень-очень!!!! 👍 flower

Танюха-ха))

13 лет назад

Такое нежное творожное чудо!!!flowerflowerflower

Ольчик :)

13 лет назад

Танюха-ха)),

👍 Танюшка!!! flower

LapSha (Мария)

13 лет назад

С крыжовником? Очень необычно, а я вот все думаю куда бы летом пристроить крыжовник) А рецепт суфле давно ищу. Вот мне очень понравился сегодняшний от Юлии Высоцкой и твой творожный тоже интересный. Записала в кк, спасибо и голосую!

Ольчик :)

13 лет назад

LapSha (Мария),

Мой рецепт - полный экспромт! Но результат очень порадовал! 👍 Машуль! А Юлин рецепт меня покорил!!! Сплю - и вижу... pooh_lol flower

Liza Oliver

13 лет назад

ух ты)))))))))) прям суфле...объедение) голосую Ольгунь!

Ольчик :)

13 лет назад

Liza Oliver,

Лизунь, Спасибо! pooh_lol Это для нас "теперешних")))) Мы-малявки такое бы не заценили! pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Творожное суфле с крыжовником и шоколадом

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0