Ароматный стручок можно положить в сахарницу, и ваш сахар будет пахнуть ванилью, а если ванили в стручках у вас нет, добавьте в пирог 1/2 ч. ложки ванильного экстракта.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фисташковый пирог со взбитыми сливками

Если яйца у вас мелкие, лучше взять на одно больше.

Юлия Высоцкая

26 мая 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный творожник

Можно добавить не шесть, а четыре яйца, пирог получится более диетическим, но и поднимется он гораздо меньше!

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с малиной и сливами

Фруктовые пироги я просто обожаю! Такую шарлотку можно приготовить и с яблоками, и с любыми другими фруктами и ягодами, даже замороженными, — это будет очень вкусно. Подписывайтесь на YouTube-канал

Юлия Высоцкая

28 марта 2020

Осетинские пироги «Картофджын» – пирог с картошкой .

Элеонора

20 февраля 2012

Приготовление

1 час и 5 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Вкуснота!!!Начинка может быть и мясной для мужчин особенно!!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Продукты:

мука пшеничная высшего сорта,

дрожжи,

соль,

молоко,

сыр осетинский,

картошка,

лук,зелень

масло сливочное

Тесто примерно так:

500 г муки

250 мл простокваши или кефира

1,5 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. сахара

100 мл воды

1,5 ст. л. растительного масла

0,5 ч.л. соли

Я вместо Осетинского сыра -Адыгейский брала.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Дрожжи, сахар и муку перемешать в стакане и добавить воду. Оставить на 10-15 минут. Муку просеять, в середине сделать углубление и добавлять разведенные дрожжи, соль и воду, замесить мягкое тесто. В тесто добавить подсолнечное масло и поставить подходить в теплое место. Тесто хорошо обмять. Для начинки сварить картофель, помять до однородной массы. Отдельно размять осетинский сыр 300 г. и положить в картофель, добавить молока или сметаны , соль и перемешать.Обжарить до золотистого цвета лук,добавить в пюре зелень укропа и петрушки.

На весь экран

# шаг 2/5

Раскатать лепешку толщиной в 0,5-1 см. На середину лепешки положить заранее приготовленный фарш. Разровнять поверхность пирога, повернуть на другую сторону, так же разровнять. Повторить так 2-3 раза, пока пирогу не будет придана округлая форма и ровная толщина.

На весь экран

# шаг 3/5

В завершение положить картофджын на противень. С верхней стороны пирога посередине сделать отверстие, чтобы не скапливались пары и пирог не разорвался.

На весь экран

# шаг 4/5

Готовить до тех пор, когда пирог зарумянится и появится специфический запах.

На весь экран

# шаг 5/5

Подавать на стол в горячем виде, смазав сливочным маслом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

mashutka

03 мая 2014

Рецепты

Творожный пирог с малиной

Мария

27 июля 2012

Рецепты

Апельсиновый кекс на Пасху

Лилия

04 апреля 2025

Рецепты

Австрийский яблочный штрудель

Как насчет чашечки чая с кусочком вкуснейшего штруделя?

Лилия

21 сентября 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(58)

Последние новости

новости

Этот продукт можно использовать после истечения срока годности — с парой оговорок, конечно

Американские специалисты из Департамента здравоохранения США (HHS) заявили: закрытый творог может

Лиза Кутафина

12 мая 2025

новости

Рецепт шашлыка в сочном ягодном маринаде — готовьте дома, если погода подвела

Если погода на выходных не радует, а «шашлычное» настроение есть, то мясо можно пожарить дома. Этот

Лиза Кутафина

12 мая 2025

новости

Ловушка для здоровья: диетолог объяснила, какую посуду лучше не использовать на кухне

Пластиковая упаковка — это удобно, но не безопасно. Частицы микропластика попадают в организм с

Лиза Кутафина

12 мая 2025

новости

Кому стоит отказаться от мясных консервов — даже от хороших

Даже качественные мясные консервы — не для всех. Диетолог Ольга Редина рассказала, кому подобные

Лиза Кутафина

12 мая 2025

162

Комментарии — 29

Елена Рыжкова

5 лет назад

дважды перечитала, так и не поняла, где там простокваша или кефир?

Елена Баратова

7 лет назад

Хороший рецепт! Спасибо!

Людочка

12 лет назад

Очень вкусный пирог получился, спасибо большое!!!👍flower Скажите, сколько вы делаете пирогов с порции? Я сделала один, может не правильно? Но было очень вкусно, а к пирогу овощной салат... Супер, всем понравилось.

Indira

13 лет назад

Элеонора, ну не кладут в картофджын зелень!!! это уже не осетинский пирог, а так, вариация на тему!

Элеонора

13 лет назад

Indira ,

Пусть будет так)

ЮсяЮся

13 лет назад

Супер!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Осетинские пироги «Картофджын» – пирог с картошкой .

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1