Отварите яйца вкрутую, охладите и очистите. Натрите их на крупной терке. Зеленый лук и укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Листья салата промойте и тоже обсушите бумажным полотенцем. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
шаг 2/5
В миске смешайте сливочный сыр, яйца, зеленый лук и укроп. Добавьте по вкусу свежемолотый черный перец.
шаг 3/5
Разложите тонкий лаваш на столе. Равномерно распределите яично-сырную смесь по всей поверхности лаваша. Сверху разложите ломтики красной рыбы. Добавьте листья салата.
шаг 4/5
Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
шаг 5/5
Достаньте рулет из холодильника, разрежьте на порционные кусочки толщиной 3–4 см. Выложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу.