Яичная лапша, которую используют в китайской, тайской, сингапурской кухне, на самом деле не так уж сильно отличается от итальянской — я совершенно спокойно готовлю с феттучине азиатские блюда. Бок-чой

Юлия Высоцкая

21 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Паста из Фриули

Вместо мафальде можно взять те макароны, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

22 июня 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с цукини и ботаргой

Анчоусы не нарезайте, они сами прекрасно разойдутся в сковороде. Вместо пеперончино можно мелко порубить свежий перец чили. Если не смогли найти ботаргу, купите на рынке вяленую рыбу и выньте из нее

Юлия Высоцкая

10 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с домашними колбасками, сельдереем и красным луком

Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Паста паккери с баклажанами

maria.goltara

08 ноября 2010

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Фото этого рецепта появятся позже :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500г паккери

2 крупных мясистых баклажана

50г тертого сыра пекорино

оливковое масло

зубок чеснока

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Баклажаны очистить от кожуры. Порезать небольшими кубиками, посолить и оставить на 15-20 минут для выделения сока. Баклажаны промыть.

На весь экран

# шаг 2/4

В сковороду налить немного оливкового масла. Добавить крупно порезанный чеснок. Подождать пока чеснок отдаст аромат маслу и всыпать баклажаны. Через несколько минут посолить. Тушить баклажаны до мягкости. Когда они будут готовы и НЕМНОЖКО остынут, поместить их в блендер и вместе с тертым сыром измельчить до пастообразного состояния.

На весь экран

# шаг 3/4

Пока баклажаны наполовину готовы, поставить закипать воду для пасты. Отварить пасту как указано на упаковке. Слить воду. Добавить соус и хорошенько перемешать.

На весь экран

# шаг 4/4

Подавать сразу! Приятного аппетита :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель

Делала впервые, был так интересен вкус и результат. Мама когда-то попробовала сделать лазанью, нам не очень понравилось. Томатный соус не давал съесть много. Это же блюдо порадовало нежным вкусом и

Кристиша

12 марта 2011

Рецепты

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски — один из самых популярных советских рецептов. Они были в меню детских садов, школьных, студенческих и рабочих столовых, в армии и на флоте. А еще в пионерских лагерях,