Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой

Юлия Высоцкая

26 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовое безе с трюфельным муссом

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Экспрессо-брауни-чизкейк

Апрель

05 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Замечательный десерт для праздничного стола или воскресного дня.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Первый слой брауни:

1/2 стак. мука

1/4 ч.л. разрыхлитель

Щепотка соли

72 г сливочное масло, разрезать на кусочки

113 г горько-сладкий шоколад, поломать на кусочки

1/3 стак. сахар

2 больших яйца

1/2 ч.л. ванильный экстракт

------------------------------------------

Второй слой чизкейк:

1 1/2 ч.л. кофе быстрорастворимый

1 стол.л. горячая вода

226 г сливочный сыр, комнат. тем-ры

2/3 стак. сахар

1/2 ч.л ванильный экстракт

2 больших яйца

1/4 стак. сметана

1 стол.л. мука

-----------------------------------------------

Третий слой:

1 1/4 стак. сметана густая

3/4 стак. сахарная пудра, просеять

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Разогреть духовку до 180 гр. Квадратную форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки.

На весь экран

# шаг 2/8

Смешать муку, разрыхлитель и соль в отдельной емкости.

На весь экран

# шаг 3/8

Растопить шоколад и сливочное масло. Снять тут же с огня. Добавить сахар, затем яйца и ванилин после каждого раза перемешивать. Перелить в муку с разрыхлителем и перемешать. Вылить в приготовленную форму с бумагой.

На весь экран

# шаг 4/8

Смешать в чашке растворимое кофе с горячей водой. На средне-высокой скорости взбить сливочный сыр примерно 2 мин. Добавить сахар и взбивать еще 2 мин. добавить ванилин, а затем по яйцу за раз, после каждого взбивать. Добавить кофе смешанный и перемешать. Затем сметану и 1 стол.л. муки. Перемешать и вылить поверх брауни слоя. Слои не перемешиваются. Поставить в духовку на 30-35 мин., проверяем центр зубочисткой.

На весь экран

# шаг 5/8

Дать остыть после духовки. Поставить в холодильник остыть полностью на 2 часа.

На весь экран

# шаг 6/8

Приготовим третий слой. На маленьком огне сметану перемешаем с сахарной пудрой. Тут же снимем, не доводя до кипения, как только сахарная пудра растает в сметане. Это занимает менее 3 мин.

На весь экран

# шаг 7/8

Выливаем поверх остывшего чизкейка, распределяем лопаточкой. Поставим в холодильник на 1 час или более.

На весь экран

# шаг 8/8

Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кекс (в хлебопечке)

Выпекать в режиме "выпечка".

viktory

25 марта 2010

Рецепты

Печенье "Трюфели"

Подобный рецепт наверняка есть у многих хозяек. Так готовила это печенье моя бабушка, когда хотела нас побаловать во времена советского дефицита. Сейчас все можно купить и * не мучаться*, но я вот

oliftira

15 марта 2010

Рецепты

Брауни "CHOCOLATE NUT PARADISE"

Это не совсем типичный вариант Брауни...Пироженки получаются более бисквитные, в них очень-очень много арахиса и присутствуют подсолнечные семечки! Однако шоколадистость осталась прежней))

Юльянка

28 ноября 2011

Рецепты

Любителям советской "Картошки"

В моем советском детстве любимым пирожным у меня была картошка, но мама мне не покупала этот десерт:-(. Аргументом неизменно были ее слова: "Эту картошку делают из отходов"...Вот я выросла, у меня у

Natalia (B&O)

10 января 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)

Что готовим

Последние новости

новости

Как найти сладкую клубнику «на глаз» — обратите внимание на эти 4 детали

Выбор сладкой и вкусной клубники — непростая задача, особенно в начале сезона. Многие привыкли

Лиза Кутафина

14 мая 2025

новости

Закуски на шпажках — курица в медово-горчичном соусе захватит все внимание гостей

Когда хочется чего-то легкого, но вкусного, закуски на шпажках становятся идеальным выбором. Они

Едим Дома

14 мая 2025

новости

Неприятного аппетита! Мороженое в круизе, конечно, хорошо — но только не бесплатное

Путешествия на круизных лайнерах ассоциируются с роскошью и комфортом, но иногда за фасадом

Едим Дома

14 мая 2025

новости

Как научиться экономно готовить, не теряя в качестве — нашли советы, которые работают

В условиях постоянных ценовых колебаний экономия на кухне становится не просто актуальной — даже

Лиза Кутафина

14 мая 2025

Комментарии — 98

Апрель

10 лет назад

да красавец он у вас в разрезе😍

Yana Art

10 лет назад

Апрель,

Спасибо большущее😘😬

Апрель

10 лет назад

замечательно😍

Yana Art

10 лет назад

Алевтина, хочу выразить свой восторг Вашим чизкейком😊готовила его уже не первый раз и каждый раз он меня покоряет....вот и фото наконец- то сделала😬💐он теперь один из моих самых любимых чииизов😬😘🌸

Апрель

10 лет назад

Yana Art,

Как приятно Яночка,спасибо вам за отзыв теплый😋💗

KT-SW

11 лет назад

Ой, какая красота 😍 чизкейк в таком исполнении становится предельно праздничным 💖

Апрель

11 лет назад

KT-SW,

спсаибо💗😊

julika

11 лет назад

Он такой вкусный, это бесподобно😍💖💖💖

Апрель

11 лет назад

julika,

спасибо вам💗

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Экспрессо-брауни-чизкейк

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2