Кофейный чизкейк-брауни «Три уровня блаженства»

27 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Крем-брюле с чаем матча

Я очень люблю запах чая матча, я обожаю мороженое и кремы, в которые он добавлен! А этот десерт прекрасен еще и тем, что в нем нет муки, правда, есть сливки, но они нормальной жирности. Сахар можно

21 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

04 июня 2009

Кофейный чизкейк-брауни «Три уровня блаженства»

Торт бисквитный с ягодным муссом и двумя волшебными кремами. На Па...

01 апреля 2013

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Сначала хотела испечь классический чиз, но потом поразмышляв, чего-же я хочу, решила! Соединить всё, что я люблю: брауни, кофе, творог, вареное сгущенное молоко и шоколад. И вышло безумно вкусно! Правда, тортик получился очень маленький... Зато какой вкус! Готовить такой чиз быстро, у меня на замес 2-ух видов теста ушло 30 минут. А во время выпекания я делала домашнее задание по математике!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Состав:

- Брауни основа

- Карамельный чизкейк слой

- Кофейный чизкейк слой

- Шоколадная глазурь

- БРАУНИ ОСНОВА:

35 г сливочного масла

25 мл растительного масла

150 г шоколада

4 яйца

50 г сахара

60 г муки

2 ч.л. растворимого кофе

ОСНОВНАЯ ЧИЗКЕЙК МАССА:

250 г сыра "Филадельфия" (у меня была сладкая ванильная творожная масса - 15% жирности)

60 г сметаны (у меня 21% жирности)

25 г сахара (я не клала)

1 большое яйцо

1 ст.л. муки

ваниль - чуть-чуть

+ 3-4 ст.л. вареного сгущённого молока

+ 2-3 ч.л. растворимого кофе или кофе в порошке

- ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:

Шоколад - 70 г

Сливки 10% - 50 мл

Вареное сгущённое молоко - 1,5 ч.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

- Брауни основа Масло, шоколад и кофе растопить на водяной бане. Перемешать до однородности. Яйца взбить с сахаром. Шоколадную массу влить в яичную. Перемешать до однородного состояния. Добавить муку и опять перемешать.

На весь экран

# шаг 2/4

- Карамельный чиз-кейк слой - Кофейный чиз-кейк слой Смешать творожный сыр, сметану, сахар, яйцо и ваниль - взбить до однородности. Добавить муку и ещё раз взбить. Разделить массу на 2 части: в 1-ую часть добавить 3-4 ст.л. вареного сгущённого молока, во 2-ую часть добавить 2-3 ч.л. растворимого кофе или кофе в порошке.

На весь экран

# шаг 3/4

- Шоколадная глазурь Смешать все ингредиенты и растопить на водяной бане.

На весь экран

# шаг 4/4

Сборка: Вылить в форму сначала брауни, затем карамельный слой чизкейка, затем кофейный слой чизкейка. Выпекать при 180С примерно 1 час. Серединка чизкейка должна слега "трястись" при наклоне в сторону. Остудить 1 час и залить глазурь прямо в форму и прокрутить по часовой стрелке. Оставить на ночь остывать, а затем украсить по желанию. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

всё съедобное. (молочная мастика+марципан) Очень вкусный торт. Нежнейший ягодный мусс, аромат лайма, сливочный творожно-шоколадный крем, бисквит, апельсиново-лимонный крем ….в оболочке темного

Людмила Завьялова

07 февраля 2013

Рецепты

Торт "Новогодняя феерия"

Этот торт я пекла к Новому году. Сначала думала приготовить торт "Рафаэлло", но потом начала готовить чайный мусс. Затем, что-то стукнуло мне в голову и я вылила мусс в раковину и начала замешивать

Шоколадно-арахисовый тарт для Ириши burra.salvia «Поле чудес»

05 апреля 2013

Рецепты

Благодарю Иришу за то, что она помогла мне понять, насколько здорово сочетаются шоколад, сливки и арахис (http://www.edimdoma.ru/retsepty/56800-pay-mnogosloynyy-tryufel-dlya-evy-eva), что из манной

Софья79

09 марта 2014

Рецепты

Тирамису

Тирамису - главное и самое вкусное яство итальянцев! Рецептов и вариаций на эту тему много, но я придерживаюсь традиционных. Согласна! Тирамису, которое режется ножом - не тирамису! Но! Часто, когда

Анна

03 октября 2013

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Ольга

Что готовим

Последние новости

новости

Лучший напиток для утра: улучшает кожу и радует кишечник — вместо чая, кофе и какао

Оказывается, утро — не лучшее время для чая и кофе. Больше подходит другой напиток, очень популярный

«Минус 15 лет»: ученый раскрыл завтрак, который помог ему помолодеть

новости

Ученый Эрик Вердин, президент Института исследований старения имени Бака, заявил, что помолодел на

Хрустящие кабачки со сливочно‑чесночным дипом — такие исчезают со стола за минуту

новости

Кабачки идеально подходят для приготовления закусок. Можно, например, сделать кабачки фри в пряной

Ученые собрали топ‑10 самых полезных продуктов мира — в него попало сало

100

новости

Команда нутрициологов проанализировала более тысячи продуктов и выставила каждому «оценку» по

124

Комментарии — 21

Маргарита Бузова

12 лет назад

Очень интересный чизкейк!🌸🌸🌸

12 лет назад

Маргарита Бузова,

Маргарита, благодарю!😘😘😘

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Несомненно вкусно! ЗдОрово придумано!😃💐

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

Татьяна, спасибо большое!😌 Мне очень приятно, что Вы заглянули!😊😊😊😊😊😊😊

елена

12 лет назад

Моей старшей дочке завтра исполнится 13, тортик уже в духовке! Думаю одноклассникам понравится.😍 Спасибо за рецепт.

12 лет назад

елена,

елена, Вы так быстро!😄😄😄😄 Я очень рада, что рецептик Вам понравился!😆😆😆 Надеюсь одноклассникам и имениннице очень понравится!💐💐💐 Забегайте с отчётиком!😃

Liza Oliver

12 лет назад

БРАВО! У тебя все рецепты меня сразили наповал!🌺🌺🌺

12 лет назад

Liza Oliver,

Лиза, спасибо!😄😄 До того, как зарегистрироваться, любовалась на Ваши шедевры!😍😍😍😍

Яна

12 лет назад

классный торт 😊😃