Не бойтесь делать майонез дома — нужен маленький венчик и небольшая миска, тогда все получится! Что касается самого оливье, то крабы — это праздничный вариант, соленые огурцы можно заменить свежими, а

Юлия Высоцкая

19 ноября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики из шпината с голубым сыром

В такие блинчики можно вместо муки добавить отваренный рис, или натертый сыр, или измельченные орехи.

Юлия Высоцкая

22 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Грибы, фаршированные перловкой

Вот еще одно применение дешевого, вкусного и забытого напрочь в нашей кулинарной культуре ингредиента — перловки. Кроме каши, из перловки я вряд ли что-то в детстве и вообще в своей жизни ела. Зато

Юлия Высоцкая

25 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные куриные грудки

Не экономьте, возьмите хорошее вино!

Юлия Высоцкая

17 февраля 2010

Креветки под шоколадным соусом

Ольга♥Ч

29 декабря 2012

Приготовление

55 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Невероятные вкусовые ощущения! Для настоящих гурманов :)) Попробуйте ;) P.S.: Чтобы добавить этому ароматному блюду аутентичности, Вы можете использовать дублинские креветки, лангусты или лобстеры. Количество соуса смело можно уменьшить в 2 раза, а креветки увеличить в 2 раза :)) Но пропорции привожу как в оригинале. Рецепт из книги "Золотая книга шоколада".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1/2 чашки (125 мл) оливкового масла холодного отжима

2 луковицы среднего размера (измельчить)

1 лавровый лист

1 ч. л. измельченного чабреца

1 небольшая косточка от окорока (не обязательно, тем более, что блюдо постное ;))

1 кг твердых томатов (нарезать кубиками)

1 л воды

12 очищенных хвостов гигантских креветок (весом около 60 г) или 12 обычных (а лучше 24)

соль, черный молотый перец по вкусу

3 зубчика чеснока (измельчить)

1/2 чашки (50 г) миндаля от Деликатески (обжарить и измельчить)

125 г полусладкого темного шоколада (поломать кусочками и растопить)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Нагреть в кастрюльке на среднем огне 2 ст.л. оливкового масла. Пассеровать лук с лавровым листом, чабрецом и косточкой окорока (не обязательно),

На весь экран

# шаг 2/9

пока лук не приобретет коричневатый оттенок, 8-10 минут.

На весь экран

# шаг 3/9

Добавить томаты, тушить на минимальном огне 15 минут.

На весь экран

# шаг 4/9

Влить воду и варить, пока она не выпарится наполовину.

На весь экран

# шаг 5/9

Процедить соус через мелкое сито (я измельчила в блендере).

На весь экран

# шаг 6/9

Креветки посыпать солью и перцем, обжарить на оставшемся оливковом масле 5-10 минут (в зависимости от размера)

На весь экран

# шаг 7/9

Креветки выложить на тарелки (масло не сливать), полить соусом.

На весь экран

# шаг 8/9

В маленькой миске смешать чеснок, миндаль и шоколад.

На весь экран

# шаг 9/9

Добавить 4 ст.л. масла из-под креветок, перемешать и полить креветки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сливочные креветки, запеченные в цукини

Легкая и вкусная закуска для любителей креветок))))) Старый проверенный рецепт из журнала "Коллекция рецептов. Школа гастронома" (2010 г.)

Ла Ванда

24 октября 2012

Рецепты

Лаваш с авокадо и красной рыбой

Самая универсальная закуска. Получается свежей, нежной и очень питательной.

Илона Орлова

07 марта 2025

Рецепты

Паштет из чечевицы и грибов

Вот и я решила внести свою лепту в постное меню. Счтаю, что не стыдно подать такой паштет, как закуску на праздник, а гости пусть гадают из чего сделан)) Время указано без учета охлаждения.

Оксана Чуб

01 апреля 2016

Рецепты

Заливное без проблем

Очень простой рецепт заливного из говядины без заморочек, но очень мной любимый. В моем понимании заливное должно быть прозрачным, поэтому я никогда не добавляю в него ничего лишнего. Почему-то мне не