Сибас с начинкой из гречки

Стокгольмская гречневая каша с орехами и изюмом

23 мая 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Перлотто с зеленым горошком, спаржей и пармезаном

18 мая 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Перловку в Италии знают и любят, но вот такого перлотто у итальянцев я никогда не встречала — это практически ризотто, но из перловки. Можно взять куриный или мясной бульон, но овощной здесь работает

Рис с молоком, белым шоколадом и красной смородиной

08 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

23 июня 2010

Сибас с начинкой из гречки

Тефтели в сливочном соусе

14 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

В воскресенье хочется на обед праздника. А мы собрались в горсад на лошадях покататься. Знаю придем голодные и поэтому утром, пока каша вариться, подготовил рыбу, сварил гречу и яйца. А когда вернулись - бегом на кухню и через 35 минут за стол. Сибас вышел нежнейший! Главный эксперт с удовольствием лопал (а ведь пиццу есть не стала:(

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 небольших сибаса (грамм по 400-500)

0,5 стакана гречневой крупы

2 яйца сваренных вкрутую

1 большая луковица

2 ст. л. растительного масла

2 ст. л. сливочного сыра

1 ст. л. сливочного хрена

пучок зеленого лука (петрушки)

соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Гречку вымыть и прокалить, постоянно помешивая, на сухой сковороде, 2-3 минуты ( чтобы потом оставлась рассыпчатой, а не превратилась в кашу). В кастрюле вскипятить 1 стакан воды, добавить 0,5 ст. л. растительного масла, щепотку соли и гречку. Довести до кипения, снять пену (если есть конечно), уменьшить огонь и варить до готовности, 10 минут. Дать остыть под крышкой.

На весь экран

# шаг 2/6

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Зеленый лук (петрушку) вымыть и измельчить. Яйца крупно порубить. Разогреть 1,5 ст. л. масла, обжарить репчатый лук в течение 6-7 минут ( не стоит дольше, пусть останется немножко крепким).

На весь экран

# шаг 3/6

Смешать в миске гречку, репчатый и зеленый лук, яйца, сливочный сыр и хрен. Посолить по вкусу. Я делал два варианта начинки. Вторая специально для Ульяны : без хрена и вместо зеленого лука - петрушка. Оба варианта хороши.

На весь экран

# шаг 4/6

Рыбу очистить. Сделать 2 глубоких разреза вдоль хребта, раздвинуть мясо руками. Удалить хребет вместе со спинным плавником, отделяя его от реберных костей с помощью ножниц. Выпотрошить рыбу через получившийся разрез и тщательно промыть. Открыть жаберные щели и ножницами удалить жабры.

На весь экран

# шаг 5/6

Положить рыбу на брюшко и нафаршировать получившейся смесью

На весь экран

# шаг 6/6

Каждую рыбу завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Русский плов

Рецепт из журнала «На здоровье!» за 2006 год. Там он был напечатан под этим названием. Менять не стала. Вкусное и сытное блюдо. Если не добавлять сливочное масло, то пойдет в пост или вегетарианцам.

bellaira

24 июня 2024

Рецепты

Тефтели получаются очень сочными в таком соусе. Приятного аппетита!

Маленькая_мышка

23 ноября 2010

Рецепт дня

Тефтели под овощной заливкой

13 апреля 2023

Рецепты

Рыбные котлетки в остром соусе с кускусом

Это одно из самых любимых моих блюд. И одно из самых популярных в Израиле.

Anastasiya_masya

04 июля 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Лучший напиток для утра: улучшает кожу и радует кишечник — вместо чая, кофе и какао

Оказывается, утро — не лучшее время для чая и кофе. Больше подходит другой напиток, очень популярный

«Минус 15 лет»: ученый раскрыл завтрак, который помог ему помолодеть

новости

Ученый Эрик Вердин, президент Института исследований старения имени Бака, заявил, что помолодел на

Хрустящие кабачки со сливочно‑чесночным дипом — такие исчезают со стола за минуту

новости

Кабачки идеально подходят для приготовления закусок. Можно, например, сделать кабачки фри в пряной

Ученые собрали топ‑10 самых полезных продуктов мира — в него попало сало

новости

Команда нутрициологов проанализировала более тысячи продуктов и выставила каждому «оценку» по

123

Комментарии — 37

Алла

7 лет назад

Олег,здравствуйте!подскажите, а форель возможно приготовить с такой начинкой?Сочетается ли форель с гречкой?

Алла

8 лет назад

Большое спасибо за рецепт!

8 лет назад

Алла,

На здоровье!

Варвара-Виктория

14 лет назад

Приготовила рыбку по Вашему рецепту (у меня была скумбрия, сибас редко встречается) - очень вкусно! 5!

14 лет назад

Варвара-Виктория,

СПАСИБО!

Софья

14 лет назад

Ух,ты! здОрово!5+!!!!

14 лет назад

Софья,

Со"фа! Спасибо! у тебя много разных блюд, из ниоткуда?!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

14 лет назад

Ну я тебе верю,что сибас был очень нежным.Я рада Олег,что на сайте появился такой замечательный мужчина,друг,кулинар,отец и просто хороший человек!Все хватит комлиментов,а то еще зазнаешься.5+1!