Полный гид по кулинарным шедеврам из шпрот: как разнообразить ваш стол и приготовить что-то особенное, кроме бутербродов

Узнайте, что можно приготовить из шпрот. Вкусные и простые рецепты закусок, салатов и блюд из шпрот в масле.

Шпроты — один из тех продуктов, который ассоциируется с простыми закусками вроде бутербродов. Однако этот ингредиент может стать основой для множества интересных блюд, от салатов до горячих запеканок. В этой статье мы поделимся десятью рецептами, которые помогут разнообразить ваше меню и удивят гостей новыми вкусовыми сочетаниями.
 

Салат с шпротами и картофелем

Этот сытный салат станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. 

Ингредиенты: 

• Шпроты — 1 банка,

• Картофель отварной — 3 шт.,

• Яйца вареные — 2 шт.,

• Лук репчатый - 1 шт.,

• Морковь — 1шт.,

• Огурец маринованный — 2 шт.,

• Майонез.

Приготовление:

1. В порционные стаканы или тарелки выложите нижним слоем нарезанные картофель с луком. Сверху смажьте майонезом.

2. Порежьте кубиками морковь и отправьте следующим слоем. Немного смажьте майонезом.

3. Маринованные огурцы нарежьте также, как морковь и выложите на нее. Добавьте слой майонеза.

4. Яйца можно поделить на белки и желтки и отправить друг за другом в салат, кадый слой промазывая майонезом.

5. В финале аккуратно вотните шпроты в центр салата и можно подавать.

Пицца со шпротами, сыром и кукурузой

Пиццу можно приготовить не только с классическими ингредиентами, такими как колбаса или ветчина. Попробуйте добавить шпроты! Они придадут блюду пикантность и насыщенный вкус. 

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы — 400 г,

• Соус томатный — 100 мл,

• Шпроты — 1 банка (200 г),

• Сыр твердый — 150 г,

• Кукуруза — 1 банка (270 г)

• Оливки черные — 50 г.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220°C.

2. Раскатайте тесто и выложите его на противень.

3. Нанесите томатный соус тонким слоем.

4. Равномерно распределите шпроты по поверхности теста.

5. Посыпьте тертым сыром и украсьте оливками.

6. Выпекайте в духовке около 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый оттенок.

Закуска «Шпротные рулетики»

Эта оригинальная закуска идеально подойдет для фуршета или вечеринки. 

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 1 шт.,

• Шпроты — 1 банка (200 г),

• Творожный сыр — 150 г,

• Зелень свежая (укроп, петрушка) — 1 пучок.

Приготовление:

1. Намажьте лаваш творожным сыром.

2. Разложите шпроты вдоль лаваша.

3. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.

4. Аккуратно сверните лаваш в рулет.

5. Нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной около 2 см.

Суп с шпротами и овощами

Супы со шпротами — это редкость, но попробовать стоит! Бульон получается ароматным и насыщенным. 

Ингредиенты:

• Вода или бульон — 1 литр,

• Картофель — 3 шт.,

• Морковь — 1 шт.,

• Лук — 1 шт.,

• Шпроты — 1 банка (200 г),

• Лавровый лист — 1 шт.,

• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками.

2. Нарежьте морковь кружочками, а лук мелкими кубиками.

3. Доведите воду или бульон до кипения.

4. Добавьте картофель, морковь и лук.

5. Варите на среднем огне около 15 минут.

6. Добавьте шпроты вместе с лавровым листом и специями.

7. Варите еще 5 минут, чтобы ароматы смешались.

Запеканка с шпротами и рисом

Запеканки — отличный способ использовать остатки риса и превратить их в полноценное блюдо. 

Ингредиенты:

• Рис отварной — 300 г,

• Шпроты — 1 банка (200 г),

• Яйца — 2 шт.,

• Молоко — 100 мл,

• Сыр твердый — 100 г,

• Специи (соль, перец) — по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с молоком.

2. Смешайте рис с яйцами и молоком.

3. Добавьте шпроты и специи.

4. Выложите массу в форму для запекания.

5. Посыпьте сверху тертым сыром.

6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока сыр не расплавится и не образуется румяная корочка.

Омлет со шпротами

Омлеты — это классика завтраков, но добавление шпрот делает их необычными и аппетитными. 

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.,

• Молоко — 50 мл,

• Шпроты — 1 банка (200 г),

• Лук зеленый — 1 пучок,

• Масло растительное — 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с молоком.

2. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом.

3. Добавьте шпроты и залейте яичной смесью.

4. Готовьте на медленном огне до готовности омлета.

Пирог со шпротами и капустой

Пироги с рыбой — традиционное блюдо русской кухни. Этот вариант с шпротами и капустой понравится многим. 

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое — 500 г,

• Капуста квашеная — 300 г,

• Шпроты — 1 банка (200 г),

• Лук репчатый — 1 шт.,

• Яйцо для смазывания — 1 шт.

Приготовление:

1. Тушите капусту с луком на сковороде до мягкости.

2. Добавьте шпроты и готовьте еще 5 минут.

3. Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога.

4. Распределите начинку из капусты и шпрот.

5. Накройте вторым слоем теста, защипните края и смажьте поверхность взбитым яйцом.

6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, пока пирог не зарумянится.

Салат с шпротами и яблоком

Необычное сочетание шпрот с фруктами придает этому салату особую изысканность. 

Ингредиенты:

• Шпроты — 1 банка (200 г),

• Яблоко кислое — 1 шт.,

• Огурец свежий — 1 шт.,

• Лук красный — 1 шт.,

• Йогурт натуральный — 3 ст. ложки.

Приготовление:

1. Нарежьте яблоко, огурец и лук тонкими полосками.

2. Смешайте нарезанные ингредиенты в миске.

3. Добавьте шпроты и заправьте йогуртом.

Рулеты из баклажанов со шпротами

Баклажаны прекрасно сочетаются с рыбными продуктами, особенно когда речь идет о шпротах.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.,

• Шпроты — 1 банка (200 г),

• Чеснок — 2 зубчика,

• Майонез — 3 ст. ложки,

• Петрушка свежая — 1 пучок.

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие ломтики.

2. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.

3. Натрите чеснок и смешайте его с майонезом.

4. Намажьте каждый ломтик баклажана чесночным майонезом.

5. Положите шпроту и сверните баклажан в рулет.

6. Украсьте зеленью.

Паштет из шпрот

Паштет — это отличная альтернатива привычным бутербродам. Его можно намазывать на хлеб или подавать с гренками. 

Ингредиенты:

• Шпроты — 1 банка (200 г),

• Сливочное масло — 100 г,

• Лук обжаренный — 1 шт.,

• Горчица — 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Измельчите шпроты с маслом и луком в блендере.

2. Добавьте горчицу по вкусу.

3. Перемешайте до однородной массы.

4. Подавайте охлажденным.

Эти рецепты доказывают, что шпроты — это универсальный продукт, который можно использовать не только для приготовления классических бутербродов. Экспериментируйте с различными комбинациями ингредиентов и открывайте новые вкусы!
Хотите узнать больше? Загляните на сайт «‎Едим Дома» в раздел «Рецепты» — там вы найдете еще больше идей для кулинарных экспериментов!