Как вкусно приготовить креветки: 5 разнообразных способов с рецептами

Замороженные неочищенные креветки — идеальный выбор для быстрого и вкусного блюда, которое порадует вас и ваших гостей.

Креветки — это универсальный продукт, который можно готовить множеством способов. Они прекрасно сочетаются с различными соусами, специями и гарнирами, благодаря чему каждый раз можно получать новое блюдо с уникальным вкусом. В этой статье мы рассмотрим несколько популярных методов приготовления креветок, а также предложим вкусные рецепты для каждого способа.

Вареные креветки

Вареные креветки — один из самых простых и быстрых способов приготовления. Для этого вам понадобится кастрюля с водой, соль и специи по вкусу.

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные или неочищенные) — 500 г

• Вода — 1 литр

• Соль — 1 столовая ложка

• Лавровый лист — 2 шт.

• Черный перец горошком — 10 шт.

• Лимон — 1/2 шт.

• Укроп свежий — небольшой пучок

Приготовление:

1. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль, лавровый лист, черный перец и укроп.

2. Когда вода закипит, добавьте креветки и варите их около 3-4 минут, пока они не станут розовыми.

3. После варки откиньте креветки на дуршлаг и дайте стечь воде.

4. Подавайте креветки горячими, сбрызнув соком лимона.

Совет: Если вы используете замороженные креветки, предварительно разморозьте их перед приготовлением. Лучше всего это делать на нижней полки холодильника. Но если ваше время ограничено, можете воспользоваться холодной водой. Просто промойте креветки под краном.

Жареные креветки с чесноком и лимоном

Жареные креветки получаются сочными и ароматными. Вы можете жарить их на сковороде или гриле, используя различные маринады и приправы.

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) — 400 г

• Чеснок — 3 зубчика

• Оливковое масло — 2 столовые ложки

• Сок лимона — 2 столовые ложки

• Соль и перец — по вкусу

• Петрушка свежая — небольшой пучок

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.

2. Затем добавьте креветки и обжарьте их с обеих сторон до готовности (около 3-4 минут).

3. Полейте креветки лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

4. Перед подачей посыпьте петрушкой.

Совет: Чтобы креветки получились особенно ароматными, замаринуйте их в смеси чеснока, масла и лимонного сока на 30 минут перед жаркой.

Запеченные креветки с сыром и сливочным соусом

Запекание позволяет сохранить нежность и сочность креветок. Вы можете запекать их в духовке с различными ингредиентами, такими как сыр, овощи или грибы.

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) — 300 г

• Сливочное масло — 50 г

• Мука — 1 столовая ложка

• Молоко — 200 мл

• Сыр твердый — 100 г

• Соль и перец — по вкусу

• Паприка — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте до однородной массы. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до кипения и варите до загустения.

3. Посолите и поперчите соус, добавьте паприку.

4. Выложите креветки в форму для запекания, залейте их соусом и посыпьте тертым сыром.

5. Запекайте в духовке около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Совет: Для разнообразия вкуса можно добавить в соус немного горчицы или измельченного чеснока.

Тушеные креветки в томатном соусе

Тушение позволяет создать насыщенный и глубокий вкус блюда. Креветки тушатся в различных соусах, таких как томатный, сливочный или чесночный.

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) — 400 г

• Помидоры свежие — 3 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Оливковое масло — 2 столовые ложки

• Соль и перец — по вкусу

• Базилик свежий — небольшой пучок

Приготовление:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на оливковом масле до прозрачности.

2. Добавьте мелко нарезанные помидоры и тушите около 10 минут, пока они не станут мягкими.

3. Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.

4. Положите креветки в соус и тушите еще 5-7 минут, пока они не станут готовыми.

5. Перед подачей посыпьте базиликом.

Совет: Для придания блюду остроты можно добавить немного красного перца чили.

Креветки на гриле с медово-лимонным маринадом

Готовка на гриле придает креветкам неповторимый дымный аромат и аппетитную корочку. Это отличный вариант для летних пикников или ужинов на свежем воздухе.

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) — 500 г

• Мед — 2 столовые ложки

• Сок лимона — 2 столовые ложки

• Оливковое масло — 2 столовые ложки

• Соевый соус — 1 столовая ложка

• Чеснок — 2 зубчика

• Паприка — 1 чайная ложка

• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте мед, сок лимона, оливковое масло, соевый соус, измельченный чеснок, паприку, соль и перец в миске.

2. Замаринуйте креветки в полученной смеси на 30 минут.

3. Разогрейте гриль до средней температуры.

4. Нанизайте креветки на шампуры или выложите на решетку гриля.

5. Жарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и слегка подрумянятся.

6. Подавайте креветки горячими, полив оставшимся маринадом.

Совет: Чтобы креветки не пересохли, периодически смазывайте их маринадом во время жарки.

Креветки — это отличный выбор для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить морепродукты. Попробуйте разные методы приготовления и экспериментируйте с соусами и специями, чтобы найти свой идеальный вариант. Приятного аппетита!