Сливочный сыр подойдет любой, даже творог с высокой жирностью, если его протереть, тоже может вполне себе хорошо здесь сработать. Сочетание малина и шоколад — это французская классика.
Шоколад и 100 г сливочного масла растопить на водяной бане, затем дать слегка остыть.
шаг 3/8
Яйца, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
шаг 4/8
Растопленный шоколад добавить в яичную массу, все вымешать венчиком, затем небольшими порциями всыпать муку, каждый раз перемешивая венчиком.
шаг 5/8
Квадратную форму со съемным дном выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом и выложить половину шоколадного теста, на него разложить чайной ложкой малиновый джем.
шаг 6/8
Приготовить арахисовую прослойку: в высокий стакан всыпать сахар, добавить сливочный сыр, яйцо, арахисовую пасту, ванильный экстракт, все посолить и взбить блендером с насадкой-венчиком.
шаг 7/8
Арахисовую массу выложить в кондитерский мешок и зигзагами выдавить половину на тесто, затем выложить оставшееся шоколадное тесто и сверху также выдавить арахисовую массу.
❤️