☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Изумрудный торт

Изумрудный торт

Приготовление
14 часов
Рецепт на:
8 персон
Описание
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного летнего тортика. Такой необычный цвет бисквиту придает зелень — шпинат и щавель. Когда делала его первый раз, то немного беспокоилась за вкус, будет ли кислить, будет ли чувствоваться вкус травы. Но нет, у него нежная текстура и сливочный вкус, тортик тает во рту. 

Ингредиенты

Бисквит
шпинат свежий
50 г
щавель свежий
50 г
подсолнечное масло
120 мл
лимонный сок
½ ч. л.
лимонная цедра
1 шт.
яйца куриные
2 шт.
сахар
100 г
мука
200 г
разрыхлитель
11 г
Крем-чиз
творожный сыр
400 г
сливки 33–35%
120 мл
сахарная пудра
100 г
краситель пищевой
1 мл
Пропитка
вишневое варенье
30 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Взбить в блендере до однородной массы шпинат, щавель, растительное масло, цедру одного лимона и сок половины лимона.
шаг 2/9
Взбить миксером яйца с сахаром около 5 минут. К взбитым яйцам добавить шпинатно-щавелевую массу и взбить еще пару минут.
шаг 3/9
Муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, всыпать в наше тесто и аккуратно все перемешать. Духовку разогреть до 180°С. Перелить тесто в форму. У меня кольцо диаметром 16 см. На дно постелить пергамент. Выпекать около 35 минут.
шаг 4/9
Готовый бисквит остудить на решетке. Обернуть его пищевой пленкой и положить на ночь в холодильник. После этого бисквит равномерно пропитается влагой, которая скопилась внутри него при выпекании, будет меньше крошиться.
шаг 5/9
Утром приготовим крем-чиз. Взбить миксером сливки с сахарной пудрой. Добавить данную смесь и пару капель красителя (зеленый) к творожному сыру. Я использовала хохланд для кулинарии. Все аккуратно взбить миксером минуту. Делите крем 50 на 50. Одна половина пойдет в начинку, другая на покрытие.
шаг 6/9
Бисквит нарезать на 3 одинаковых по толщине коржа. Пропитать каждый корж, кроме верхнего, вишневым вареньем. Конечно, можно использовать любую пропитку, какая у вас имеется. У меня было данное варенье)). Затем выкладываете крем. Отправить нашу заготовку в холодильник на 30 минут.
шаг 7/9
Достаем нашу заготовку из холодильника и покрывает оставшимся кремом.
шаг 8/9
Украшаем на свой вкус. Я использовала клюкву в сахаре и дробленый арахис в карамели. Готово!
шаг 9/9
Готово!
Комментарии — 9
Т
7 лет назад

Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🌞

mashuncheg93
7 лет назад
Т,

Большое спасибо! 😃 🌸

ЭLENA
7 лет назад

Интересный и тортик и цвет😊🌹🌹🌹

mashuncheg93
7 лет назад
ЭLENA,

Благодарю за отзыв 😊🍰

Marani
7 лет назад

Зелено-зелено!

mashuncheg93
7 лет назад
Marani,

Спасибо и никакого красителя в бисквит не нужно 😋

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Необычно!😍

mashuncheg93
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Благодарю 😉

987leysan987
4 дня назад

Спасибо за рецепт)
У меня не было шпината. Сделала 85 грамм щавеля и 15 грамм мятных листьев.
А крем делать не было творожного сыра и сливок, сделала заварной мятный крем
Спасибо за идею щавелевого бисквита и за рецепт

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"