Реклама
Юлия Высоцкая
На Дону наступила весна, а вместе с ней в конце апреля появилась в наших краях первая в этом году донская сельдь, а точне - азово-черноморская селедка, идущая на нерест в верховья Дона. Нет, наверное, среди дончан тех, кто хоть раз не попробовал, а потом и не полюбил бы эту чудо-селедку, которая по праву считается одной из вкуснейших представительниц селедочного мира (не зря же именно Донскую селедку подавали к царскому столу). Донская сельдь по своим вкусовым качествам и нежности (идущая на нерест селедка содержит 20 процентов жира) ничуть не уступает признанной во всем мире норвежской и шотландской сельди .... Сельдь на Дону солят, маринуют, жарят, тушат, запекают. Но мой самый любимый вариант - просто жареная селедка, присыпанная луком - селедка из детства, именно так ее всегда готовила моя мама.
| Белки | 165 г |
| Жиры | 183 г |
| Углеводы | 112 г |
| 3 шт. |
| 150 г |
| 1 пучок |
| 5 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Низкокалорийные салаты — отличный способ поддерживать фигуру без строгих диет. Простые и доступные
Даже если в авиабилете заявлено питание, далеко не факт, что еда на борту вам подойдет. К счастью,
Оказывается, утро — не лучшее время для чая и кофе. Больше подходит другой напиток, очень популярный
Ученый Эрик Вердин, президент Института исследований старения имени Бака, заявил, что помолодел на
на Волге тоже такая ловится весной. Только очень костлявая рыба. Мы ее солим и коптим. Я с мелкими костями ем, не выбирая их из филе. как-то котлеты делала, но отделять филе от костей слишком трудоемко.
Да селедка - она такая , с костями .У нас ее тоже солят и валят , а жаренная очень вкусная...если есть аккуратно , как сказать умеючи.В Ростове весной традиция жарить селедку , так делала моя мама , а теперь и я А вот котлеты из селедки в нашей семье не готовили никогда..В общем , у всех свои пристрастия и традиции .Спасибо Вам за отзыв .🌼🌼🌼
муж сегодня наловил ведро сельди. Попробую жареную. Мы, обычно, на мелкой рыбе насечки делаем. На сельди тоже попробуем насечь. А у меня муж из селедки консервы делает в домашнем автоклаве. С маслом и с томатом. Томатные так вкусно с картошкой поесть, а с маслом мне суп нравится рыбный.
Эх!..😪 Где же взять свежую-не соленую селедку😔😔
мы живем не далеко от Дона(Ростова), но я о такой сельди не слышала😶😞Хотелось бы попробовать....
Выход один - ехать в Ростов pooh_lol От Ессентуков не так уж далеко😊
А в какие месяца она ловится?
У нас даже латвийский(Рижский!) хлеб привозят)😀pooh_lolСеледку, думаю, тоже найду😉👌
В конце апреля массово появляется в наших краях селедка (Я в описании к рецепту об этом пишу), , а потом , практически все лето на рынке продается , но уже в меньшем количестве😊😘
А у меня в ленте 😌 нет этого рецептика....Тоже люблю целиком зажаренную рыбу,Мариночка!!! 😎🌺😇
А его и не должно быть в ленте - он не был на голосовании . Танечка , спасибо , что не прошли мимо - нам с селедкой приятноpooh_lol💖
Мариночка, какая аппетитная рыбка, а я вот все филе готовлю, безумно редко рыбу целиком, у Вас так здорово получилось и вкууусно!!!!!😋😘
Селедку , по - другому , нет смысла жарить -только целиком . Многие годы так делаю , поэтому и наловчилась .Сонечка , спасибо за отзыв💖
Какая аппетитная рыбка! Думаю это очень вкусно!
Спастбо , Наташенька !!! Но дело не только во вкусе ..... , но и в воспоминаниях о когда -то большой и дружной семье....💖
Понимаю, похожая ситуация, мама, брат далеко - очень скучаю... Зато какое счастье, когда все таки есть возможность собраться вместе, редко, но.... А вообще Марина (Е.), думаю... правда чем старше... Господи, только всем здоровья, а встречи будут и такая вкуснейшая рыба на столе! (у нас сложно с этим здесь, я обожаю рыбу! поэтому еще раз спасибо!)..... Здоровья и всего самого доброго!
Наташенька ,спасибо за добрые слова и пожелания:heart :