Реклама
Редис — фаворит на прилавках весной и летом, но с ним не все так просто.
Биолог Ирина Лялина в беседе с «Лентой.ру» напомнила, что у редиса есть не только «плюсы». Главная проблема — его агрессивность для ЖКТ. При гастрите, язве или повышенной кислотности овощ может усилить дискомфорт и вызвать раздражение слизистой. Даже у здоровых людей он иногда вызывает вздутие и тяжесть.
Есть нюанс и с эндокринной системой. Как и другие представители семейства крестоцветных, редис содержит гойтрогены — вещества, которые могут мешать щитовидной железе усваивать йод. Если есть редис ежедневно и в больших объемах, это становится фактором риска.
Лялина также посоветовала быть внимательнее к происхождению овоща. Нитраты и пестициды чаще всего скапливаются у кончиков и в верхней части плода — их лучше без сожаления срезать. И, конечно, тщательно мыть редис перед подачей.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
