Реклама
Квашеная капуста — это не просто гарнир к мясу, а натуральный пробиотик с доказанной пользой для микробиома. О возможностях продукта рассказала эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова.
Американские ученые из Университета Тафтса проанализировали образцы квашеной капусты и нашли в ней более 60 видов полезных бактерий, в том числе Lactobacillus sakei. Этот штамм помогает укреплять кишечную стенку и участвует в регуляции иммунитета.
Важно, что бактерии из капусты «выживают» даже в условиях желудочной кислоты и желчи, значит, способны колонизировать кишечник и реально работать. Кроме того, в квашеной капусте есть ферменты и молекулы с противовоспалительным действием.
По словам врача, капуста восстанавливает микрофлору после антибиотиков, облегчает симптомы СРК и других проблем ЖКТ, поддерживает иммунную систему и снижает уровень воспаления в организме.
Главное условие — выбирать капусту без уксуса, стерилизации и термообработки. Только такая сохраняет живые бактерии и ферменты.
«Квашеная капуста — это не просто традиционное блюдо, а научно подтвержденный помощник для кишечника и иммунной системы. Лучше многих БАДов», — заключила Павлова в своем телеграм-канале.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
