В мире высокой кухни есть блюда, способные удивить даже самого искушенного гурмана. Один из таких шедевров — суп-пюре из кабачков с лососем. Нежная текстура, изысканный вкус и польза для здоровья делают это блюдо идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и ценит гастрономические изыски.
Простота в приготовлении — ключ к успеху
Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить этот суп-пюре довольно просто.
Понадобятся:
Кабачки — 700 г
Лук репчатый — 150 г
Картофель — 200 г
Лосось — 300 г
Сыр мягкий — 200 г
Зелень — по вкусу
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Этапы приготовления:
Лосось залить 1 л холодной воды, довести до кипения, посолить и поперчить. Варить около 10 минут до готовности. Шумовкой достать отварную рыбу из кастрюли и накрыть тарелкой.
Очистите и нарежьте овощи кубиками.
Отварите овощи до мягкости в кипящем от рыбы бульоне. Слейте жидкость в отдельную миску.
Измельчите отварные овощи блендером до состояния пюре.
Добавьте мягкий сыр и перемешайте. Отрегулируйте нужную консистенцию супа с помощью бульона. При необходимости прогрейте для полного растворения сыра.
Подавайте суп, украсив кусочками лосося и зеленью.
Диетический деликатес
Суп-пюре из кабачков с лососем — это не просто вкусное, но и диетическое блюдо. Кабачки, богатые клетчаткой и витаминами, способствуют улучшению пищеварения и очищению организма. Лосось, в свою очередь, является источником ценных Омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердца и сосудов. Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию полезных веществ, этот суп станет отличным дополнением к вашему рациону, помогая поддерживать стройность и хорошее самочувствие.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: