Реклама
Греческий салат — классика средиземноморской кухни, покорившая мир своей свежестью и простотой. Но кто сказал, что нельзя экспериментировать? Представляем версию этого салата с тофу, которая не только сохраняет аутентичный вкус, но и делает блюдо более полезным и подходящим для вегетарианцев и тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты свежести:
Тофу — 320 г (основной акцент!)
Салат кучерявый — ½ пучка (для объема и пользы)
Маслины — 12 шт. (классический греческий акцент)
Помидоры — 4 шт. (сочные и спелые)
Лук красный — ½ шт. (пикантность и аромат)
Огурцы — 2 шт. (свежесть и хруст)
Перец болгарский — 1 шт. (яркий цвет и витамины)
Магия маринада:
Лимонный сок — 120 мл (для размягчения и аромата тофу)
Чеснок — 1 зубчик (для пикантной нотки)
Заправка — душа салата:
Оливковое масло — 5 ст. л. (основа вкуса)
Винный уксус — 4 ст. л. (кислинка и баланс)
Орегано сушеный — 1 щепотка (греческий аромат)
Соль — по вкусу (подчеркнуть вкус)
Процесс превращения:
Тофу нарезаем кубиками и маринуем в лимонном соке с измельченным чесноком минимум 30 минут.
Овощи тщательно моем и нарезаем крупными кусками.
В салатнике смешиваем салатные листья, помидоры, огурцы, перец, лук и маслины.
Добавляем замаринованный тофу.
Поливаем заправкой из оливкового масла, винного уксуса, орегано и соли.
Аккуратно перемешиваем и подаем к столу.
Этот греческий салат с тофу станет отличным освежающим дополнением к вашему праздничному столу, особенно если на нем присутствует шашлык. Легкость и свежесть салата прекрасно контрастируют с насыщенным вкусом мяса, создавая гармоничное сочетание. К тому же, тофу – это отличный источник белка для тех, кто предпочитает растительную пищу.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
