Реклама
Морковный кекс — это не просто выпечка, это кусочек солнца на вашем столе. Сочный, ароматный, с хрустящими орешками и нежной пропиткой, он станет идеальным дополнением к чаю или кофе. И, что немаловажно, приготовить его сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты просты, результат — восхитительный:
Морковь крупная — 300 г
Сахар — 100 г
Грецкие орехи — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 160 г
Масло растительное — 50 мл
Для пропитки:
Сметана жирная — 200 г
Сахар — ½ стакана
Лимон — ½ шт.
Шаг за шагом к кулинарному шедевру:
Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Орехи слегка поджарьте и крупно порубите ножом. Часть орехов отложите для украшения.
В миске смешайте морковь, сахар, орехи, яйца и растительное масло. Тщательно перемешайте.
В другой миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрым, тщательно перемешивая до однородной массы.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40–50 минут, или до готовности (проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой).
Половину лимона залейте крутым кипятком на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
Пока кекс остывает, приготовьте пропитку. Сметану взбейте с сахаром. Добавьте половину лимона, измельченную в блендере, перемешайте.
Остывший кекс разрежьте вдоль и пропитайте сметанным кремом в разрезе и сверху. Оставьте в холодильнике на 2 часа.
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии. Простота приготовления, доступные ингредиенты и потрясающий вкус делают его идеальным вариантом для первого кулинарного опыта. Также морковный кекс понравится любителям здоровой и вкусной выпечки, ведь морковь придает кексу не только сладость, но и массу полезных веществ.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
