Нежный и пикантный: салат с говяжьим языком для особого случая

Салат из говяжьего языка с добавлением зеленого горошка – это блюдо, которое точно не оставит вас равнодушным. Репчатый лук привносит в него пикантные оттенки. Лук можно использовать в свежем виде, но маринованный вариант придаст салату более насыщенный и оригинальный вкус.

Ингредиенты:

• Отварной говяжий язык – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 3–4 ст. л.
• Соль и черный перец – по вкусу
• Майонез – 3 ст. л.

Для маринада:

• Винный уксус – 1 ст. л.
• Кипяток – 200 мл
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль и черный перец – по вкусу

Лук нарезается полукольцами, затем обдается кипятком и отбрасывается на дуршлаг. После этого его помещают в миску, добавляют уксус, сахар, соль и перец, тщательно перемешивают и оставляют мариноваться на 10-15 минут. Отварной говяжий язык очищается от кожицы и нарезается соломкой. Язык смешивается с зеленым горошком и маринованным луком, приправляется солью и перцем по вкусу, а затем заправляется майонезом. Если вы хотите приготовить салат для особого случая, его можно выложить слоями в креманки и украсить измельченными орехами и зернами граната.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
• Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
• Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.