Что может быть лучше в майский денек, чем стакан прохладного, ароматного домашнего лимонада или другого освежающего напитка, приготовленного своими руками?
Май — это уже почти лето! Солнышко греет все ласковее, природа расцветает, и так хочется чего-то легкого, освежающего и по-настоящему весеннего. Предлагаем приготовить напиток на свой вкус из нашей подоборки!
Начнем с самого простого и любимого – домашнего лимонада. Рецептов – море, но основа всегда одна: лимоны, вода и сахар. А дальше – дайте волю фантазии!
Лимоны — 2-3 шт. (в зависимости от размера и вашей любви к кислинке)
Сахар — 100-150 г (или по вкусу, можно использовать мед или сироп агавы)
Вода — 1 литр (можно газированную или обычную)
Листики мяты или мелиссы (по желанию)
Лед — по вкусу
Лимоны тщательно вымыть, обдать кипятком (чтобы лучше отдавали сок).
Снять с одного лимона цедру (желтую часть кожуры) мелкой теркой или овощечисткой (без белой горькой части). Цедра придаст лимонаду аромат.
Выжать сок из всех лимонов. Удобнее всего это делать ручной соковыжималкой или вилкой.
В кастрюльке смешать сахар и цедру, залить небольшим количеством горячей воды (примерно 1 стакан). Помешивая, довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Это будет сахарный сироп. Проварить сироп 1-2 минуты и снять с огня.
Дать сиропу немного остыть (минут 10-15). Процедить сироп через сито, чтобы избавиться от цедры (если хотите получить идеально прозрачный лимонад).
В кувшин или графин налить лимонный сок, остывший сахарный сироп. Добавить оставшуюся воду (холодную или газированную). Перемешать.
Добавить листики мяты или мелиссы (слегка помять их руками, чтобы отдали аромат).
Поставить лимонад в холодильник на 30-60 минут, чтобы он охладился и настоялся.
Подавать лимонад со льдом и дольками лимона.
Базовый лимонад — это основа, а дальше можно экспериментировать бесконечно!
Апельсиновый лимонад: Замените часть лимонов апельсинами (например, 1 лимон и 2 апельсина). Можно добавить цедру апельсина и немного апельсинового сока.
Грейпфрутовый лимонад: То же самое, но с грейпфрутом. Грейпфрут придаст лимонаду легкую горчинку и освежающий цитрусовый аромат.
Имбирный лимонад: В сахарный сироп добавьте тонко нарезанный или натертый свежий имбирь (примерно 2-3 см корня имбиря на 1 литр лимонада). Имбирь добавит пикантности и согревающий эффект.
Ягодный лимонад: Добавьте в лимонад свежие или замороженные ягоды: клубнику, малину, смородину, вишню. Ягоды можно измельчить блендером в пюре и процедить или просто добавить целыми. Ягоды придадут лимонаду красивый цвет и ягодный вкус.
Огуречный лимонад: В лимонад добавьте свежий огурец, нарезанный кружочками или кусочками. Огурец придаст лимонаду свежесть и легкую «зеленую» нотку. Можно добавить несколько веточек укропа или базилика.
Травяной лимонад: Экспериментируйте с травами! К мяте и мелиссе можно добавить базилик, розмарин, тимьян, тархун. Травы можно добавлять в сироп при варке или настаивать вместе с лимонадом.
Кроме лимонадов, есть множество других замечательных напитков, которые отлично подойдут для майских дней.
Домашний морс: Морс — традиционный русский напиток. Самый популярный — клюквенный или брусничный, но можно делать морс из любых ягод. Ягоды измельчают, отжимают сок, жмых заливают водой и кипятят, затем процеживают и смешивают с соком и сахаром.
Компот из сухофруктов: Холодный компот из сухофруктов – отличный источник витаминов и микроэлементов. Варите компот как обычно, только сахара добавляйте меньше, и пейте охлажденным.
Травяной чай со льдом: Заварите свой любимый травяной чай (мята, ромашка, липа, мелисса, чабрец), остудите, добавьте лед, лимон и мед по вкусу. Освежает и успокаивает.
Холодный кофе: Для любителей кофе — холодный кофе, приготовленный разными способами (cold brew, iced coffee, фраппе). Можно добавить молоко, сливки, сиропы, специи.
Смузи: Смузи — густой напиток из ягод, фруктов, овощей, зелени, йогурта, молока или сока. Отличный вариант для завтрака или легкого перекуса в жаркий день. Экспериментируйте с сочетаниями!
Используйте свежие и качественные ингредиенты: От качества ингредиентов зависит вкус напитка.
Регулируйте сладость: Добавляйте сахар по своему вкусу. Можно использовать мед, сироп агавы, стевию или другие натуральные подсластители.
Не бойтесь экспериментировать: Добавляйте в напитки разные фрукты, ягоды, травы, специи, чтобы создавать новые вкусы.
Хорошо охладите напитки: Холодные напитки особенно приятны в жаркую погоду. Подавайте со льдом.
Украсьте подачу: Добавьте в стакан дольку лимона, апельсина, веточку мяты, ягоды — это сделает напиток еще более аппетитным.
Приготовление домашних лимонадов и освежающих напитков — это просто, увлекательно и очень вкусно! Попробуйте сами — и порадуйте себя и своих близких глотком весенней свежести в майские дни! Наслаждайтесь каждым моментом и будьте здоровы!
Больше постов на edimdoma.ru