Юлия Высоцкая
25 ноября 2009
Описание
В глубокую миску налить кефир, всыпать соду и перемешать.
В отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, вылить в кефир и еще раз перемешать. Затем, непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку - по одной ложке, чтобы тесто получилось без комочков. В конце влить 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
Разогреть сковороду для блинов, смазать ее оливковым маслом и выпечь тонкие блины.
Каждый блин сложить пополам, затем еще раз сложить, чтобы получился треугольничек, положить на него немного сметаны, а сверху - красную икру.
Подавать такие блины можно также с творогом, вареньем или с начинкой из замороженных ягод.
